殺好雞後,我趕忙燒開水翻燙公雞,拔毛開膛破肚,清洗,剁塊,焯水,再清洗,控水。
我把兩口鍋都又清洗一遍,在小鍋裡煮上白米粥,往灶膛裡塞滿木柴,就不用管了。
然後舀些麵粉,用燙雞時餘留出來的開水和麵,這樣和出來的面會很柔軟,擀起來不會縮。
趁醒面的功夫我去尋阿爺三輪車裡有沒有買其他菜。
我發現阿爺買了一包豆芽,約莫一斤多不到二斤的樣子,還有一節藕。
灶房裡還有幾個土豆,還行,這樣也能燒炒幾個菜了,也不算慢待了大舅三人。
在我殺雞的時候,阿爺就去菜園子裡挖了蒜苗,菠菜,香菜,還有大白菜和蘿蔔。
我家裡喂的雞多,菜園子是用一米多高的鐵網圍起來的,不然想吃菜很難。
現在還沒有上凍和苦霜,菜園子裡的菜長勢很嫩。
阿爺把一籃子菜提回來,大舅母連忙過來摘菜:“小然,咱們簡單弄點吃的就行了。
小燦就趕緊回去拉貨。”
“好!”
我答應著把摘好的菜拿到壓井邊清洗乾淨拿回灶間。
大舅母也跟了進來。
“我來燒鍋。”
“那好!”我說。
我往鍋里加了幾瓢水,讓大舅母先燒著。
這會子米粥已經煮好,我用飯勺攪拌一下以免糊鍋底。
我把蒜苗切段,土豆切絲,蓮藕切成片。
水開,舀出一小盆開水蓋好備用。再把菠菜倒入水中焯燙。
有大舅母幫忙燒鍋,很快幾個菜就端上了飯桌。
一盤涼拌菠菜,一盤蒜苗炒雞蛋,一盤白蓮脆藕片,一盤酸辣土豆絲,一盆小雞燉豆芽菜貼饃,那饃被菜汁浸潤的油汪汪的,十分的誘人,看了一眼就被勾起了食慾。
阿爺看了看就五個菜,就去菜櫥子裡倒來一盤子鹽焗蠶豆花。
湊齊了六個菜。
阿爺又拿來一瓶白酒要和大舅小酌兩杯。
阿爺說宋蘭前天才搬到瓦集鎮上去住了,連孩子也轉到鎮上去上學了。
大哥在鎮上租了房子,大哥修理鋪越來越忙,有時很晚才回來,來回跑不方便,宋蘭就鬧著要去鎮上住。
如今大哥也算是鎮上的名人,修車鋪老闆,整個鎮上做生意的還是公職人員,誰個不認識?
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