第147章 密室
錢萬金長長地吐了一口氣。他拍了一下扶手，站起來，哈哈笑了兩聲。笑聲裡帶著三分肉疼。七分痛快。
“妹夫厲害，妹夫厲害。”
他衝門外喊了一聲。“來人！”
一個管事快步進來。錢萬金湊到管事耳邊，嘀咕了幾句。管事的臉色變了一下，點了點頭，退出去了。
不到一盞茶的工夫，管事抱著一隻黑漆木箱回來了。箱子不大，兩尺見方，搭扣是銅的，擦得鋥亮。
錢萬金親手開啟搭扣。
箱子裡面鋪著絨布，絨布上碼著靈石。一排十塊，整整齊齊，七排半。每一塊下品靈石都泛著淡淡的白光，靈氣的波動均勻，成色不錯。
七十五塊。一塊不差。
錢萬金把箱子往李承安面前推了推。那個動作乾脆利落，像是再多看一眼就會後悔似的。
李承安的神識掃過箱子，靈石的數量。成色。靈氣含量，一清二楚。
他把箱蓋合上。搭扣咔嗒一聲扣緊。
“大舅兄爽快。”
錢萬金又坐下來。他把茶杯拿起來，灌了一大口，茶水順著嘴角淌了一絲，他拿袖子擦了，盯著李承安。
“說吧。”
李承安的手指在箱面上輕輕叩了一下。
“靈米釀酒，核心在四個環節。”
他的聲音不緊不慢。
“第一，泡米。靈米不能直接入甕，殼裡有濁氣。用活泉水浸泡三天，去濁。普通井水不行，靈氣和水裡的雜質反應，酒味發苦，靈氣散失。汶南縣境內，雲棲山東麓那處山泉可以用，大舅兄自己的莊子西邊盤龍河的上游也有一處，水質差一些，但湊合能用。”
錢萬金從袖兜裡掏出一個小本子，毛筆舔了墨，刷刷記。
“第二，蒸米拌曲。蒸熟，晾涼，拌酒麴。酒麴用量比釀普通糧食酒減半。減半。這個比例不能錯，多了靈氣被曲子吞掉，少了發酵不充分。城西王家酒坊的老酒麴能用。”
錢萬金寫得飛快，筆尖在紙上颳得沙沙響。
“第三，發酵週期。二十一天。不是二十天，不是二十二天。二十一天整。提前開壇，靈氣沒收攏，酒是散的。延後開壇，靈氣過度沉澱，口感發澀，品級反而掉。”
錢萬金的筆頓了一下。
“這麼死？”
“這麼死。”
錢萬金把嘴抿了一下，繼續記。
“第四，封甕。”
。拍半了慢速語的安承李
”。高越級品的酒，多越的網。高越率留截氣靈，越網。網層一織上面蠟在力靈用，時固凝未蠟，蠟層一上先口甕，候時的甕封。鍵關最步一這“
。下一了頓他
”。等丙是概大品出，低率留截，網的十。了限極是經已，五十到十到織能。限有度力靈，層三氣煉兄舅大“
。了停筆的金萬錢
。上臉安承李在落，來起抬上子本小從目的他
。等丙
。等低最
。的喝人凡
。錢掙樣照，量走。起得買也紳鄉的府茂興，起得買戶富的縣南汶。酒靈是也等丙——算一去覆來翻字數個那，後之完罵但，聲一了罵裡心在他。下一了角的金萬錢
。上紙在按新重筆把他
”？呢有還“
”。行就石殘，的好用不石靈碎。裂斷中程過酵發在力靈止防，構結的網持維能氣靈的石靈碎。上點叉的線在嵌。石靈碎嵌上網“
。上桌在擱子杯，完喝茶口一後最把安承李
”。私藏有沒。些這是就子方，兄舅大“
。的吃能就遍一看是不，西東的著套面裡步一每但，楚清得寫都步一每......甕封。酵發。曲拌。米蒸。米泡。遍一了看又，遍一了看頭從，去回翻子本小把金萬錢
。裡懷進揣，上合子本把他
