《見過發光料理嗎,你就畫美食番?》第959章 心血的凝結2(2)

作者:火火垚想火火·1個月前

「咦?」

「這一次的貽貝湯汁裡,怎麼好像更濃郁了一點?」

跟他們之前做的不一樣。

就如同畫龍點睛一般,那種炒制過的銨魚肝跟海鮮醬汁融合得很好,那種銨魚肝帶來的沙沙的口感,絕妙又美味。

。

「我。」

孟琅笑了笑:「做醬汁的時候想嚐嚐銨觫魚肝加進去會不會好吃。」

「我想著大家其實更想吃的是??魚鍋的替代版,??魚鍋的底料裡是有魚肝的。」

「我們的雖然改變了形式,但是出於顧客本身的期盼來說,我們應該站在他們的角度上想想他們期待的是一道什麼樣的菜。」

是一道平替銨魚鍋的菜。

他們的這個版本雖然不能說是師父做的銨魚肝的平替,卻也希望在相對低的價格裡,讓大家也能品味一二。」

」

其他人紛紛湊近品嚐。

吃了幾口之後,那種魚肉裡的杜松煙燻和油煎的絕妙味道,混合著那一點點貼貝海鮮醬汁的沙沙口感,好吃得讓他們徹底挑不出任何的毛病。

這已經是他們十六個人集結在一起的發揮得最好的菜譜了。

等到了第二天早上。

一大早起來,剛洗漱完就進去備餐間裡把麵糰都準備好了。

珠穆朗瑪峰麵包不需要發酵,是直接用的麵糰加優格,完全可以提前揉制好,到店裡再進行烤制。

一個烤箱只能烤制一個。

一個麵包得烤制二十多分鐘。

為了能一次性烤制多個,店裡只能同時擺放了十二臺烤箱。

這樣的話一個小時就能出三十六份。

烤制八個多小時就能接近三百份。

:

三百份麵包,三百份咖哩。

做好了之後,他就帶著東西去到了麵包店。

麵包店如今是一星。

雖然自己的榮譽同樣能夠在分店試用,但是如果遇到美食節這樣的條件,還是得重新參加。

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