何雨柱抬頭,看見前院那邊圍了一群人。走近一看,原來是三大爺閻阜貴在院子裡擺了個桌子,正在寫春聯。
閻阜貴是小學語文老師,字寫得不錯。每年除夕,他都會在院裡擺桌子免費給大家寫春聯——當然,說是免費,但大家都會給點“潤筆費”,或是一把花生,或是幾顆糖,或是……一點別的什麼東西。
何雨柱想了想,也走了過去。
“三大爺,忙著呢?”他打招呼。
閻阜貴抬起頭,看見是何雨柱,推了推眼鏡:“柱子啊,來寫春聯?”
“麻煩您給我家寫三副。”何雨柱說。
“行。”閻阜貴點頭,鋪開紅紙。
閻阜貴的字確實不錯,端莊工整,雖然算不上什麼書法大家,但在西合院裡絕對是頭一份。
很快,三副春聯寫好了。
何雨柱等墨幹了,小心地捲起來。然後從口袋裡掏出幾顆水果糖,放在桌上:“三大爺,辛苦您了。這幾顆糖,您拿著甜甜嘴。”
閻阜貴眼睛一亮——水果糖!這可是稀罕物!他笑眯眯地收下:“柱子客氣了。行了,快回去貼吧,趁著糨糊還沒凍上。”
“哎,謝謝三大爺。”何雨柱拿著春聯,轉身找雨水。
“雨水!回來貼春聯了!”
雨水正和孩子們打雪仗,聽見哥哥喊,拍拍身上的雪跑過來:“哥,寫好了?”
“嗯,走,回家貼去。”
兄妹倆回到自家門口。何雨柱先用掃帚把門框上的舊春聯和灰塵掃乾淨,然後打了一碗糨糊——就是麵粉加水熬的,黏糊糊的。
他先貼大門的。雨水站在旁邊指揮:“哥,左邊高點……不對,右邊低了……好了好了,正了!”
貼好大門,貼屋門,最後貼廚房。三副春聯一貼,屋裡屋外頓時有了過年的氣氛。紅紙黑字,在白雪的映襯下格外醒目。
“哥,真好看。”雨水仰著小臉看。
“嗯,好看。”何雨柱也滿意地點頭。
貼完春聯,何雨柱開始準備包餃子。
他拿出昨天就調好的餡——豬肉白菜餡,肥瘦相間的五花肉剁成茸,白菜剁碎擠幹水分,加蔥薑末、鹽、醬油、香油,攪拌均勻。餡料油潤鮮香,聞著就讓人流口水。
又拿出和好的麵糰,己經醒發好了,柔軟有彈性。
“雨水,來,洗手,跟哥一起包餃子。”何雨柱說。
“好!”雨水高興地洗手,搬了小凳子坐在桌前。
何雨柱把麵糰搓成長條,切成小劑子,然後擀皮。他擀皮的手法很熟練,一手轉動麵皮,一手滾動擀麵杖,幾秒鐘一個,又快又圓。
雨水負責包。她包得很認真,但手法還不太熟練,包出來的餃子有的胖有的瘦,有的還露餡。
“哥,我包得不好看……”雨水有些沮喪。
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