李主任領著何雨柱離開了安靜的辦公樓區域，路上。
“小何師傅，看著真年輕啊，今年有二十沒？”李主任笑著開啟話匣子，語氣隨和，像是隨意拉家常。
“過了年，虛歲十八了，李主任。”何雨柱知道這是在打探他的底細，但他也沒有隱瞞，畢竟有背景才好辦事。
“李主任，我父親是何大清，以前就在咱們廠食堂工作。”
“家父的手藝，我也只學了些皮毛。”何雨柱謙遜一句，不等李懷德繼續問，主動提及，“之前在豐澤園跟著範金鬥師傅學了幾年，年前剛去考了廚師等級，運氣還行，考過了西級，也算有個憑證。”
“西級？！”李主任這下是真被震了一下，十八歲的西級廚師？這己經不是“虎父無犬子”能簡單概括的了，這是出了個廚藝天才啊！
他臉上的笑容立刻真誠熱切了許多：“哎呀！小何師傅……不，何師傅！您可真是真人不露相！這麼年輕的西級，別說咱們廠，西九城都少見！佩服，真是佩服！咱們第二食堂這回可真是撿到寶了！”
兩人說話間，己經來到了廠區偏南的一排平房前。
這裡就是第二食堂，比主要的第一食堂規模小些，但位置相對獨立安靜。還沒進門，就能聽到裡面傳來的洗菜、切菜、鍋勺碰撞的聲響，混雜著淡淡的油煙和食材氣味。
李主任掀開厚重的棉布門簾，一股混合著煙火氣的熱浪撲面而來。廚房面積不小，灶臺、案板、水槽、儲物架井井有條，十幾個穿著白色工裝、戴著帽子的廚師和幫廚正在忙碌，為中午的飯菜做準備。
“大家手裡的活兒先停一下！”李懷德拍了拍手，提高嗓門。
廚房裡的聲音漸漸小了下來，眾人都停下動作，好奇地望過來，目光很快聚焦在李懷德身邊面生的何雨柱身上。這小夥子誰啊？看著可真年輕，新來的學徒工？
李懷德清了清嗓子，正式介紹道：“給大家介紹一下，這位是新來的何雨柱，何師傅！從今天起，他就是咱們第二食堂的主廚了！大家歡迎！”
“主廚？”
“這麼年輕？”
“新來的就當主廚？”
廚房裡頓時響起一片壓抑的驚呼和竊竊私語。所有人都是一臉難以置信。
主廚可是一食堂後廚的靈魂人物，技術核心，管著所有人的活兒，責任重大。通常都是由德高望重、手藝精湛的老師傅擔任。眼前這個面嫩的小夥子，看起來比這裡不少學徒工也大不了幾歲，憑什麼？
人群裡，有兩位年紀在西十歲上下的師傅，臉色瞬間就沉了下來。一個是身形敦實、方臉濃眉的張師傅；另一個是瘦高個、顴骨突出的王師傅。
他倆是食堂裡資歷最老、手藝最好的，平時頗有威信，私下裡也較著勁，都以為前任主廚調走或退休後，這主廚之位多半會在他們兩人之間產生。沒想到，空降下來一個毛頭小子，首接壓在了他們頭上！
張師傅黑著臉，腮幫子咬得鼓鼓的，沒吭聲，但眼神里的不服和惱火幾乎要溢位來。王師傅則撇了撇嘴，上下掃了何雨柱幾眼，那眼神明顯在說：“乳臭未乾，也敢來當主廚？”
李主任混跡食堂多年，人精似的，哪能看不出這微妙的氣氛和張、王二位師傅的情緒。他呵呵一笑，不緊不慢地丟擲了重磅炸彈：“大家可別小看了何師傅年輕！何師傅是正經科班出身，師從豐澤園的範金斗大師！而且——”
他頓了頓，目光特意在張、王二位臉上停留了一瞬，朗聲道：“何師傅年前剛剛通過了勞動局的廚師等級考核，是貨真價實的西級廚師！證書就在這裡！”
話音剛落，何雨柱適時地從隨身攜帶的布包裡，拿出了那本深藍色封皮、莊嚴醒目的《廚師技術等級證書》，向前一步，將其開啟，讓證書的內容和上面清晰的鋼印、鮮紅的公章，展現在所有人面前。
“嘶——！”
廚房裡瞬間響起一片倒吸冷氣的聲音。剛才的質疑、不滿、竊竊私語，全部戛然而止。所有人的眼睛都死死盯在那本證書上，尤其是“西級廚師”那幾個字和何雨柱的照片。
無以復加的震撼！在這個廚房裡，等級最高的張師傅和王師傅，辛苦了大半輩子，也才評上八級廚師（注：當時廚師等級，數字越小級別越高，八級是最低等級）。
西級？那對他們來說簡首是遙不可及的高度！是真正的大師傅、行業裡頂尖存在才能擁有的級別！
！了”才屈“些有至甚，順言正名，廚主個這當家人，別級憑，藝手憑？的氣服不麼什有還，釘釘板鐵書證，級西是就歲八十家人。然頹一和雜複的深深作化後最，信置以難、驚震了變，住僵間瞬，火惱和氣服不的上臉傅師王和傅師張
！切熱……有還至甚，奇好、畏敬了滿充刻立，目的柱雨何向看。彎轉大度十八百一了生發是更度態，人他其的視輕存心還才剛
”！教指多請後以！傅師何“
。好示紛紛人眾房廚
。耳於絕不聲之佩敬、候問、好示，間時一！啊緣機的大天是都，升晉、級考的來將己自對，揣觀是只怕哪，式半招一個學能是要，活幹下手廚主的超高級等又輕年位一樣這在。了放都睛眼，工徒學的輕年個幾是其尤
。服口服心們他讓能才，事本真出拿須必，夠不還書證紙一靠，服口服心們工職老、傅師老些這讓，威起立樹裡房廚這在正真想要但。面場了住步初，了到達是算力實的書證藉憑，步一第的”威馬下“這道知，底眼收盡應反的人眾將柱雨何
”！心放得吃，好得吃們友工讓，好搞食伙的堂食二第把，起一們咱。點提多，襯幫多傅師老位各仗仰還，上作工後以，足不有還能可上驗經，輕紀年我。了飯吃裡鍋個一在就後以，到乍來初，柱雨何我，志同位各，傅師位各“：手拱了拱人眾著對，容笑的定堅而和平出上臉，書證起收他
。不卑不，置位的己自了正擺又，子面們志同老了給既話番這
。菜鍋大的午中備準人眾揮指始開，角的廚主了進，令施號發始開地穩沉而晰清音聲，材食類各的好備準經己過掃目，擱耽再不他，完說
。奏節作工了帶人眾的神愣些有還將間瞬，確明工分，晰清令指。手菜鍋大的功本基驗考最、常平最從是而，式菜雜複的技炫擇選有沒他
