試產那天，何雨柱起了個大早。天還沒亮透，他就騎著車往廠房趕，後座上馱著昨晚準備好的調料包樣品，唉，打工人的悲哀，還好現在是為自己打工，20歲，現在正是奮鬥的年紀。
試產比何雨柱預想的還要順利。
機器運轉正常，壓面、切條、蒸煮、油炸，每一道工序都穩穩當當。第一批麵餅出鍋的時候，金黃金黃的，油亮油亮的，聞著就香。何雨柱掰了一塊放進嘴裡，嚼了嚼，熟悉的味道，又掰了一塊給旁邊的工人嘗。工人嚼了兩口，眼睛亮了：“何師傅，這面真好吃！”
何雨柱笑了，心裡那塊石頭落了地。第二批、第三批，一鍋比一鍋穩當。調料包也試了幾種配方，最後定了兩個口味——紅燒牛肉和香辣。味道比不上後世那麼豐富，但在當下，己經夠用了。
徐慧真第二天就來了，帶了幾個人，說是要嚐嚐鮮。何雨柱泡了幾碗，一人一碗。徐慧真吃完，擦擦嘴，豎起大拇指：“柱子，這面能火。”何雨柱笑著給她裝了一包：“拿回去給李館長嚐嚐。”徐慧真也不客氣，拎著就走了。
接下來幾天，何雨柱忙得腳不沾地。試產沒問題，接下來就是正式生產。原料得備足，工人得招齊，銷路得跑通。
他白天在廠房盯著，晚上回來還要算賬、畫圖紙、寫計劃。雨水有時候等到很晚，趴在桌上睡著了，他回來把她抱上床，自己接著忙。
這天晚上，何雨柱坐在桌前，對著一張白紙發愣。雨水寫完作業，湊過來看：“哥，你寫什麼呢？”
何雨柱說：“給廠子起個名。”
雨水眨眨眼：“就叫‘柱子食品廠’唄。”
何雨柱搖頭：“不好聽。”雨水想了想：“那叫‘何記’？”
何雨柱還是搖頭：“太土了。”
雨水歪著腦袋想了半天，又說：“那叫‘幸福食品廠’？”
何雨柱笑了：“太普通了，滿大街都是幸福。”
雨水沒轍了，趴在桌上嘟囔：“那叫什麼呀……”
何雨柱也犯了愁。起名這事，比做泡麵難多了。他想了幾個，什麼“前進”、“紅星”、“東風”，都太老套。又想了幾個，什麼“美味”、“香噴噴”、“一口香”，又太俗氣。
雨水忽然說：“哥，你做的面不是叫泡麵嗎？就叫‘泡麵’唄。”
何雨柱搖頭：“那是品類名，不是牌子。”
雨水不懂了，趴在那兒看他。何雨柱拿起筆，在紙上寫了一個字，又劃掉。寫了一個，又劃掉。紙簍裡堆了一堆廢紙。
雨水打了個哈欠，撐不住了：“哥，我先睡了，你慢慢想。”何雨柱點點頭，雨水跑進裡屋，很快就睡著了。
何雨柱坐在桌前，對著那盞煤油燈發呆。窗外月光很好，照在院裡那棵老槐樹上，影子落在地上，一晃一晃的。
他忽然想起前世的那些牌子，什麼康師傅、統一、今麥郎——康師傅？他愣了一下，但是他也不姓康啊。
“柱師傅。”
這個名字從腦中一閃而過，唸了一遍，又唸了一遍。
“柱師傅泡麵。”
他拿起筆，在紙上寫下這幾個字。柱師傅——何雨柱的柱，師傅的師傅。好記，順口，還有人情味。他越看越滿意。
第二天一早，何雨柱把雨水從被窩裡薅起來。
雨水揉著眼睛，迷迷糊糊的：“哥，幹嘛呀……”
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