《小花逃荒記》第 258章 想做二道販子(1)

作者:山歌那麼長·2個月前

野豬肉表面的雜毛大致清理妥當,小花便就地在溪邊動手肢解野豬。她將揹簍浸入溪水反覆搓洗乾淨,再把分割好的肉塊、內臟逐一放進簍中,隨後把整隻揹簍挪到青石板上瀝去水分。

方才打理內臟,兩人手上沾了濃重腥氣,油膩異味久久散不去。姐妹倆順著溪岸尋來幾叢野薄荷,又摘了幾片蘆葉。先把蘆葉泡在溪水裡浸軟,專揀光滑的葉面揉搓雙手,搓去手上黏糊糊的油脂;再抓過野薄荷揉出清冽汁水,細細搓遍掌心指縫,最後在溪水裡反覆沖洗,手上的腥臭味才算消了大半。

等簍裡的水瀝得大半,仍帶著些許潮氣,怕一路顛簸滲水弄溼衣衫,姐妹倆便一人攥住揹簍一側邊緣,合力抬著往前走。兩人腳步放得緩慢,走一陣便停下歇口氣,一路慢慢往家挪動。

還沒走到院門口,就見李大柱媳婦快步迎了上來。對方手裡攥著一把野草,小花一眼便認出是夏枯草。

李大柱媳婦揚了揚手裡的植株,開口問道:“小花,你瞧瞧這個,算不算是藥材?我方才在山坡上,見著好大一片呢。”

小花笑著點頭:“嬸子,這是夏枯草,確實是藥材。能清肝瀉火、清熱解毒,煮雞蛋吃最好,去火氣、解暑熱。要是坡上長勢旺,你割回來曬乾,也能賣上幾文錢一斤。”

李大柱媳婦聞言眉眼一喜:“那可太好了!我家田地少,正好靠這個貼補些家用。”

小花笑道:“能多添份進項,自然是不錯的。”

說話間幾人己到院邊,李大柱媳婦見姐妹倆抬得吃力,趕忙上前搭手。她瞅著揹簍裡的野豬肉,笑著開口:“小花,你可真能幹。這頭小野豬,是打算全挑去鎮上賣嗎?”

“我打算自家留一半,只拿一半出去換錢。”小花回道。

李大柱媳婦當即來了興致:“那勻些肉賣給我唄。這上半年免了稅,手頭總算寬裕了些。我們家也好久沒沾葷腥了,家豬肉價錢高,實在捨不得買。你這打算賣多少一斤?”

“你看著給就成。”小花說道。

李大柱媳婦說:“我先前看見有人在往雜貨鋪賣過這種肉,收價十六文一斤,你按 十六文賣給我吧”。小花說:“十五文吧,好算賬。”

小花拿來幾塊木板,並排搭在條凳上,把肉塊逐一擺上去。這頭小野豬年歲小,肉質細嫩,皮肉間裹著一層薄油,並不肥膩。小花道:“可我家裡沒秤。”

“村長家買了秤,我去給你拿來。”李大柱媳婦話音剛落,就風風火火往村長家跑去。

不多時,村裡陸續有人聽說小花獵回了小野豬,紛紛聚攏過來。剛過完節,過節也只是煮些雞蛋湊合,壓根捨不得割肉。但這小野豬肉質嫩、還有薄油,口感遠勝老野豬,價錢又比家豬肉實惠,眾人便想著少稱些解解饞,院門口一時間熱鬧了起來。

這頭小野豬毛重不過三十來斤,褪毛去內臟後,除去豬頭豬腳,淨肉頂多也就十七八斤。大家你一塊我一塊地分割,轉眼工夫,能賣的肉塊便見了底。小花原本還打算留半邊自家吃,到頭來一塊都沒剩下,筐裡就餘下一個豬頭和西只豬蹄。這下倒也不用往鎮上去了。等村裡人都散去,把錢都放進布包裡,把條凳擦乾淨,搬回堂屋。

早先盛在盆裡的豬血,這會兒己經徹底凝固成型。二人將整塊豬血切成大小適中的方塊,放進鍋裡兌上清水,往灶膛添上柴禾,慢火燉煮。溫水緩緩升溫,血塊漸漸熟透,口感緊實不散。

豬血煮好後,一共有十塊。早前黃婆婆和村長都來買過肉,當時人多熱鬧,不便特意送。小花撈出西塊,每兩塊裝一個陶碗,裝入籃中,叫小草提去給黃婆婆和村長家。

小花又和點高梁粉,貼點餅子,等小草回來兩姐妹就用豬血湯下餅子吃。豬血放了薑片還是會有點腥臊味,口感倒還不錯。

等吃好飯後,兩人又把樹枝在灶裡面點著火來燎這些豬腳跟豬頭的毛,刮乾淨洗好。分兩鍋,放點家裡有的香料給它開啟鍋煮熟,煮熟後撈出來,放在通風處晾乾。天氣逐漸熱了,這幾天就手撕著、啃著吃,解饞又頂餓。

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繼李大柱媳婦問了夏枯草割了曬乾可以賣錢,又有人問艾草能不能賣錢呀?

小花笑著回道:“艾草自然能賣,這草存上三年照樣值錢。若是大夥都想靠這個補貼家用,記著別連根拔,只割地上的莖葉就行,留著草根,來年還能再長。”

由於小花常年在溪邊清洗草藥,村裡人看久了,也慢慢認出了田埂地頭的各類草木。車前草樣貌醒目,最容易辨識,不少人拔上幾株,也專程來找小花詢問能否換錢。

村子坐落在山坳裡,田地本就稀少,各家日子都過得緊巴。大夥都想著,若是這些隨處可見的野草曬乾就能賣錢,能多掙一文是一文。

小花向來不藏私,只要有人來問,首言車前草、魚腥草這類草藥,洗淨乾透了都能拿去賣,還特意叮囑大家採摘後務必清理乾淨雜物,徹底曬乾不發黴才能賣得上價。

久而久之,村裡人不光認得車前草、魚腥草,連益母草也漸漸分清了。這大山範圍廣闊,憑小花一人,自然沒法把每一處都走遍。

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