“你書瑤妹妹沒回來呢,這個可不經放,拿回去讓你媽媽做給你吃。快回去,一會兒你爸媽要找你了。”
棒梗一聽爸媽找他,撒腿就往西合院跑,邊跑邊喊:“何叔,等書瑤妹妹過來了,我帶她去抓。”
何雨柱見跑得飛快的棒梗,感覺自己有些多事了,就應該讓這小傢伙受點教訓,還想帶著他寶貝閨女掏鳥窩。
似乎想到自己女兒跟著去掏鳥窩,從口袋掏出幾隻麻雀,一身鳥屎味的閨女形象,頭皮都有些發麻。
回到家,他想著馬上就五一,這次他說什麼也不準備值班了。
但菜總得有人做不是,於是從自己倉庫裡拿出來些花椒、八角、小茴香、桂皮等材料。
他準備根據自己的經驗,弄些十三香類似的調料,到時候哪怕水煮白菜,撒上一把,那味道也差不了,到時候自己就省心了。
第二天,他開始首接讓王滿倉上手做大鍋菜了。
“滿倉,今天的土豆燉豆角你來做。”
王滿倉自從來了後廚,那是天天想著上手做菜啊。現在機會擺在面前,他又有些麻爪了。
雖然自己在家也不是沒做過,但這可是做給上百人吃的菜。
“何師傅,這……我沒做過啊!”
何雨柱看他那慫樣,“我不是在這裡嗎,你怕什麼?趕緊的。”
“趙嬸子開始燒火,別太大了!”
“好的,何師傅!”
等鍋都燒得冒煙了,王滿倉還時不時的看他,何雨柱那個氣啊,首接往鍋裡倒上一盆水,訓斥道:“做菜你看鍋啊,你看我幹嘛?我的臉上是有油還是能炒菜啊?”
何雨柱看他緊張,對趙嬸子道:“趙嬸子你看著點,我去抽根菸。”
等何雨柱出去後,趙玉紅對王滿倉道:“你不是想學做菜嗎,給你機會你緊張什麼?何師傅不還看著嗎,還能讓你出差錯。”
“這不是緊張嗎?”
“緊張啥?就土豆、豆角什,還能讓人吃出毛病來啊?”
“水開了,下豆角,先把豆角燜熟來。”
“唉唉唉……”
也許是何雨柱不在邊上,這一下王滿倉的緊張少了許多,手腳麻利的把豆角倒了進去。
等豆角燜熟了,馬上又把土豆塊倒進去燉著。
何雨柱估摸著時間差不多了,這才又回到後廚,他開啟鍋看了看,感覺還行,又嚐了嚐鹹淡,把控得還行,但淡了些。
他把王滿倉叫了過來,說了一下放鹽的比例,這才拿出自己琢磨的省略版十三香,撒了一把進去,再倒上一勺油,翻炒均勻。
在熱力的作用下,一股跟以往不同的鮮香飄散開來。
“何師傅,這是加了什麼,怎麼這麼香。”
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