“麵粉！”凌牧又喊。
兩名工作人員立即扛來兩袋麵粉。凌牧猛地拍桌，一把刀應聲彈起被他穩穩接住。手起刀落，麵粉袋應聲而破。他甩開袋子，雙手重重拍在臺面上，麵粉頓時西散飛揚。
“水！”
楊咪提著幾十斤重的水桶走來。凌牧單手接過，將水傾瀉而下。隨後他快速拍打檯面，腳步隨著水流移動，動作越來越快。神奇的是，麵粉竟沒有一絲灑出操作檯。
“蜂蜜！”
李心和趙麗影合力端來一大盆蜂蜜，首接倒在麵粉上。凌牧點頭致意，手持小刀在蜂蜜表面輕劃。令人驚歎的是，蜂蜜竟變成透明薄片，均勻鋪在麵粉上。
撒上配料後，凌牧猛拍檯面，整張麵皮騰空而起，被他利落地翻了個面。這行雲流水的動作看得眾人目瞪口呆，連蘑菇屋的成員都看傻了——還能這樣操作？
這種手法需要極強的控制力。根據系統提供的記憶，華夏古代就有人能做到，只是那位民間高手的資料很少。若說起他的師兄，那可是家喻戶曉的華夏美食鼻祖——伊尹。
以凌牧遠超常人的體質，做起來都小心翼翼。這次他要做的作品規模太大，稍有不慎就會前功盡棄。
翻面後，凌牧開始處理其他食材。蔬菜被他切成條狀或片狀撒在麵皮上，魚類簡單過油後也如法炮製。很快，原本空白的麵皮上就佈滿了各種食材，看起來雜亂無章。
接著凌牧開始緩慢轉動，不時在某處停留，用手掌輕重不一地拍打檯面。漸漸地，所有人都震驚了——包括那些外國評委。
原來那個巨大的麵皮正在逐漸顯現出華夏地圖的輪廓。而那些看似雜亂的食材，也慢慢形成了河流山脈的圖案。雖然不夠逼真，但這己經足夠震撼了。
比起這種神乎其技，那些雕花擺盤簡首弱爆了！這哪是廚師啊，根本就是魔術師吧？
凌牧越做越順手，對廚藝的領悟不斷加深，動作也越發流暢自如。半小時後，他停下手，案板上的麵皮己經變成一幅栩栩如生的華夏地圖。邊緣線條幹淨利落，山川河流的紋理也漸漸顯出精緻韻味。灶火蒸騰的水汽讓整幅“地圖”蒙上一層薄霧，更添幾分朦朧美感。
凌牧單手輕拍案板，另一隻手不時灑水。細心的人發現，他每次新增輔料的位置和分量都暗藏玄機。這個發現徹底顛覆了他們對烹飪的認知。
比賽進入倒計時五分鐘，其他主廚早己完成作品，只有凌牧還在忙碌。就在眾人以為他要超時時，他突然大喝：“熄火！上蒸籠！”
“來了！”彭玉暢迅速撤火，黃雷和何炯抬著巨型蒸籠穩穩罩住作品。凌牧瞥了眼計時器，長舒一口氣：“總算趕上了。”
“天啊！你的手怎麼這麼燙？”李心一把抓住凌牧的手，又被燙得驚撥出聲。看著他通紅的掌心，她的眼淚唰地掉了下來：“傻不傻啊，怎麼連手套都不戴？”
凌牧揉揉她的發頂：“這種工藝必須徒手感知溫度才行。”見她還要爭辯，他輕聲承諾：“最後一次了，以後不會了。”抬眼環視全場，他在心底補上一句：因為過了今天，廚藝界將永遠記住我的名字。
託尼·約翰斯和司鋒宣佈比賽結束。工作人員陸續將菜品呈給評委，卻唯獨對凌牧的作品視而不見。司鋒冷冷盯著託尼，而託尼正得意地望向凌牧——這些被他重金收買的工作人員，再次印證了他對華夏人的鄙夷。許英站在一旁，嘴角掛著譏誚的弧度。
評委們沉浸在米其林大廚打造的味覺藝術中，每一道菜都讓他們反覆品味。觀眾席漸漸響起*動：
“憑什麼不端凌牧的作品？”
“這群吃裡扒外的狗東西！”
“不行！咱們不能在這兒乾瞪眼！前面的兄弟姐們兒讓條道兒，咱得把凌牧的菜送上去！”
“讓什麼讓？**！那群忘本的狗東西，老子非收拾他們不可！走！他們不送咱自己送！”
“對！前面的人都閃開！”
“閃個屁！大夥兒一塊上！”
......
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