“爹，娘，往後你們辭去官府差事，再也不必替人彎腰看人臉色。”
馬雲海神色一動，剛欲開口，便被呂氏悄悄伸手攔下。
呂氏低頭拿起滷肉方子，逐字逐句細看。香料配比、火候時長、老滷養護，步驟首白易懂，最關鍵的是，滷味上色提鮮必備的糖色，恰好是馬家自產之物，無需額外花錢外購。
緊接著，她又看向冰飲方子。製冰原理她不甚通曉，可原料成本她一眼便能看透。
硝土不用花錢遠赴藥鋪採購，全是鄉下百姓零散送來；糖漿自家糖坊自給自足；鮮果鄉間隨處可收。
從頭到尾，低成本，無風險，貨源安穩無憂。
“娘，滷肉靠咱家糖色提香增色，出鍋紅亮油潤，香氣撲鼻，秋冬時節不愁銷路。”
“冰飲更是夏日剛需，全套原料咱們都有穩定來路，成本遠低於市面所有冰品。”
馬明遠條理清晰，緩緩剖析利弊，目光轉而看向一臉疲憊的父親：
“前期無需租賃臨街旺鋪，自家門口擺攤即可，省去大額房租。”
“滷湯一次調好，反覆續料就能長期使用；製冰硝石用完可回收復煉，損耗極低。”
“娘精通廚事，坐鎮後廚把控配方口味；爹擅長賬目往來，負責採買備貨、打理營收。”
“咱們小本生意，安穩踏實，自給自足，不用仰人鼻息，不用受人刁難。”
馬雲海低頭盯著紙上一筆筆清晰的收支賬目，指尖微微發顫。
他以前在老家幹農活，賺的是血汗錢；後來入職官庫，看似體面，實則日日遭受上司刁難，有苦說不出。
他一首以為，自己這輩子只能靠出賣力氣、看人臉色餬口。
可此刻兒子寫下的一張張方子，一行行賬目，給他鋪出了一條實實在在、屬於自家的生路。
不靠官府，不求權貴，憑自家手藝與原料，便能安穩養家。
良久，呂氏指尖輕輕摩挲著粗糙麻紙，聲音帶著難以掩飾的哽咽：“遠兒，這些法子，你何時想好寫出來的？”
“昨夜徹夜寫就。”
簡簡單單五個字，讓屋內瞬間安靜下來。
夫妻倆相視一眼，眼底積壓許久的陰霾盡數散去，取而代之的是一抹明亮的光。
困頓多日的家，終於看到了盼頭。
入夜，書房油燈再次亮起。
馬明遠提筆修書，寫給遠在馬家堡的祖父。
信中，他詳細講明滷肉、冰飲兩門生意的全盤規劃，並且特意著重說明：家中無硝礦，所有制冰硝土，皆是三年以來常態化向鄉民零散收購，貨源合規，來路清白，無半點隱患，絕不觸碰官府禁令。
同時他提議，豬肉優先採購本村佃戶養殖生豬，鮮果就近收購鄉間物產，帶動鄉鄰一同增收，積攢鄉里人緣與口碑。
寫到信的末尾，他思索片刻，落筆寫下心底最關鍵的顧慮與初心。
。患大最族家消打，安前提須必他，舉科輩後響影出賈商心憂父祖
。膝屈躬卑再必不，日時度安親雙求只兒孫
。本之立兒孫是，讀苦門閉；路之家養母父是，生謀商經
。弟子賈商拒不，令開放己早舉科宋大
。途仕考科後日弟二與我響影會不毫分，法國違不，風家傷不，白清路來，商經規合中家
。氣底份一多，路活條一多家馬給是便，業產條一多
。下之臺硯於紙信將遠明馬，子方營經份兩上附，信書完寫
。通比無中心他
。害無穩安，法合規合，賣買小間民的氣地接是全，路門灰走不，利牟藏礦靠不家自
。立紮業產重多，攤飲冰、攤滷、田梯、地田、坊糖
。撼易輕夠能人無再，固穩底徹將基家馬，立而肩並柱支數，折易柱支一
。頭枝過拂風晚，冷清月外窗，上之炕土在臥躺年，燈油滅吹
。晰清發愈標目的中心他可，痛無己早疤舊垂耳
。滷老鍋一第製試，鮮買採市便，早一日明
！起崛步穩，迫窘擺底徹家馬讓日早，海苦離母父讓日早，市開攤擺日早
。然安院小，謐靜夜
）完章本（
