冰滷滷肉攤開市兩日,甜水巷馬家宅院裡積壓許久的沉悶窘迫,盡數被銅錢相撞的清脆聲響吹散殆盡。
不過短短兩日,攤位生意一日盛過一日。東街十字口來往行人絡繹不絕,秘製滷肉香氣沿街飄散,冰鎮果汁解暑解膩,新鮮吃食很快在城中傳開,回頭客日日增多,慕名而來的生客亦是絡繹不絕,每日未及申時,所有貨品便盡數售空,從無剩餘。
堂屋角落那隻粗陶大錢罐,兩日之間便積攢了不少銅錢碎銀。呂氏每夜閉門清點賬目,指尖反覆摩挲錢幣,一層洗之不去的銅腥氣縈繞指尖,可望著滿滿一罐錢糧,心底只剩踏實暖意。
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家中眾人皆被這份紅火生意牽動,人人滿懷幹勁。陳大郎與斛律金每日雞鳴便起身,早早收拾貨品裝車,整日立於烈日之下迎客叫賣,兩日暴曬下來麵皮黝黑,連日高聲吆喝讓嗓子乾澀沙啞,可眼底始終藏著壓不住的笑意。趙強年少氣盛,渾身有使不完的力氣,搬貨、切滷、遞飲品事事爭先。每至傍晚收攤盤點,他總是扯著洪亮嗓門高聲報賬,聲響穿透小院,連院中古棗樹上聒噪的蟬鳴,都被這鮮活人聲驚得驟然停歇。他特意備了一隻小布袋,悄悄積攢自己的工錢零用,一心想攢滿一吊銅錢,便託人捎回馬家堡,讓家中父親趙鐵牛知曉,自己在縣城己然能立足謀生。
生意驟然火爆,攤位人手緊缺、原料消耗飛快的問題,也隨之顯露出來。
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眼見父母終日勞碌,馬明義與劉守義兩個孩童,主動想著替家中分擔瑣事。
那日傍晚收攤歸家,呂氏在院中擇菜備晚飯,兩個小傢伙搬來小板凳,齊齊坐在井臺邊。馬明義學著陳大郎平日打理杯具的模樣,先用溼布細細擦拭竹筒杯內壁水漬,再換乾布擦乾杯壁,將一隻只杯子碼放得整整齊齊。劉守義性子沉靜寡言,不多言語,只低頭默默擦拭杯具,擦淨之後又取來粗麻線,五隻杯子為一組捆紮緊實,方便次日清晨首接裝車出攤,省去臨行整理的功夫。
馬明義擦完所有杯具,又快步走進灶房,幫著呂氏清洗鮮果。微涼井水浸透小手,他耐心搓洗梨果與西瓜,不放過果蒂縫隙裡半點泥汙,做事格外認真。
呂氏將兩個孩子的懂事看在眼裡,心中暖意翻湧,嘴上未曾刻意誇讚,切西瓜時特意切下兩片最甜的瓜瓤,遞到二人嘴邊。馬明義叼著清甜西瓜,含糊開口央求:“娘,明日我也去街口攤上幫忙!”
呂氏頭也未抬,手上擇菜動作不停,溫聲回絕:“街上人多嘈雜,你年紀尚小,好生在家歇息便可,不必前去受累。”
馬明義當即撅起小嘴,滿心委屈地吐著西瓜籽,滿臉不情願。
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恰逢此時,馬明遠從二進書房緩步走出,蹲在井臺邊看了看捆紮整齊、光潔透亮的竹筒杯。他望著家人連日操勞的模樣,心中暗自盤算攤位人手缺口,剛想開口,提議自己次日休沐前去攤位搭把手,話音未落,便被走出堂屋的馬雲海盡數聽去。
“不必你前去。”
馬雲海聲音平和,卻帶著不容置喙的篤定,目光落在長子身上,語氣沉穩:“你一心向學,潛心攻讀課業便是本分。市井攤位的粗活雜活,自有我與你母親、還有三位兄長操勞,無需你分心。”
呂氏也聞聲從灶房探出頭,手中握著擀麵杖,連忙附和:“你是讀書人,日後要走科舉功名之路,灶臺煙火、市井吆喝、田間雜務,皆不是你該沾染的俗事。家中生計,我們二人足以支撐,你只管安心讀書。”
馬明遠望著父親日漸黝黑粗糙的面龐,再看向母親常年接觸滷湯、皂角水,指節佈滿細密裂口的雙手,喉頭微動,終究沒有再多言。他默默頷首,轉身重回書房,再度翻開案頭《歷代名臣奏議》,可目光落在書頁之上,心思卻始終飄向街口忙碌的攤位,那一頁策論,久久未能翻過。
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兩日生意爆火,貨源緊缺、人手不足的短板愈發明顯,馬雲海心中思慮再三,決意寫信向馬家堡宗族求援。
夜色漸深,院內眾人盡數歇息,馬雲海獨自坐在堂屋矮桌前,點亮一盞油燈。他拉開桌屜,取出一疊粗糙麻紙、一截即將用盡的松煙墨錠,還有一支筆尖磨損發禿的毛筆。他半生務農,常年握鋤耕耘,握筆遠不如握鋤頭嫻熟,五指緊緊攥住筆桿,手腕壓得極低,落筆厚重遲緩,每一筆橫豎撇捺,都如同田間犁地一般沉穩費力。
可他字字鄭重,落筆一絲不苟,伏案寫下家書,書信呈上父親馬國發,行文恪守宋代家書禮制,措辭恭謹得體。
父親大人膝下:
三郎於縣城謹稟。近日兒於城東十字街口設攤,售賣秘製滷味與冰鎮鮮果飲,開市兩日,日日早早售罄,市井客源絡繹不絕,營生頗為可觀。滷肉配方、冰飲製法皆為長子明遠潛心所創,用料精簡、成本低廉,現下縣城無同類商販競爭,後續生計可期。
唯如今生意驟旺,兩處難處日漸凸顯:其一攤位人手不足,白日待客、切配、收銀分身乏術;其二製冰所需土硝、熬製飲品的糖漿、新鮮時果每日消耗極快,城中採買價高且貨源不穩。
故此懇請父親示下,命族中作坊加大土硝收購量,同步增補糖漿、鮮果供給,再勞煩宗族護衛隊按期押送物資入城。鄉間物料價遠低於縣城,長久往來,既能補足攤位貨源缺口,亦可縮減經營成本,增厚營收。
寫到此處,馬雲海筆尖停頓,沉吟片刻,又提筆續寫心底所願:
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。然安月歲,溫火煙,食飯中家製烹慢慢,躁不急不氏呂
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)完章本(








