各路人員全數安頓妥當後，馬雲海、馬雲雨兄弟接連兩日對照松州城街巷地形圖實地踏勘，走遍城內大小鬧市、城門渡口，結合人流疏密、食客分佈，最終敲定六處黃金街邊攤點：城隍廟前鬧市、西城門入城要道、城中菜市口、書院街轉角、南門渡口、縣衙後巷。
六處點位各有優勢，西通八達、客流源源不斷，完美覆蓋全城商旅、百姓、學子、官吏西類人群，徹底打通全城售賣脈絡。
馬雲雨心思縝密，早己規劃好標準化擺攤模式，實行三人一組、城鄉搭配的排班制度，兼顧待客優勢與人員忠心：每組配備一名縣城本地少年，熟稔城內人情世故，口齒伶俐，專職攬客吆喝、收銀找零；搭配兩名馬家堡護衛子弟，為人忠厚本分、手腳氣力充足，一人負責切滷分裝、備貨補料，一人看管冰甕、遞送飲品。
六組人馬分工明確，每日卯時齊聚柳條巷作坊統一領料、裝車出攤；未時準時收攤返程，回作坊逐一對賬、上繳當日營收，輪班值守、互不串崗。馬雲雨兄弟坐鎮中樞作坊統籌全域性，一旦某攤貨品短缺，即刻遣驢車加急補貨；若有人臨時告假、身體不適，立刻從作坊後備人手裡抽調替補，全程不留空檔。
每日收攤後，由心思縝密的斛律銀，搭配算賬零失誤的馬長安雙人核對賬款，當日錢款當日清點入賬，絕不隔夜留存。貨出自作坊，錢歸回作坊，所有營收全程閉環管控。這是馬雲雨常年執掌鄉里保甲練就的管事之道：經商先管賬，賬目一清二楚，人心便無從作亂。
與此同時，馬家堡後方補給線也徹底運轉成熟。韓振武帶領護衛小隊固定往返城鄉，三日兩趟風雨無阻，白日運送新鮮豬肉、鮮果、土硝、糖漿等原料入城，傍晚捎走作坊空罐、廢材，順帶承接鄉下僱工工錢捎帶的差事。後續韓振武乾脆在作坊後院收拾出一間歇息小屋，往返途中可短暫落腳休整，這條城鄉補給通道，運力甚至不輸官府常規驛運。
城內作坊也再度增補人手，呂氏就近招募柳條巷、甜水巷周邊十餘位街坊婦人。招人標準依舊嚴苛，只留品行端正、踏實勤快之人。婦人本就擅長廚房勞作，分工之後各司其職：一撥專職滷煮肉食、把控滷湯火候，一撥專職熬製果漿、調配冰鎮飲品。呂氏與劉嬸二人總領後廚，流程規整、忙而不亂。且馬家實行七日一結現錢工錢，絕不拖欠剋扣，遠超大宋市面僱工待遇，一眾婦人幹活皆盡心竭力，無人偷懶懈怠。
生意規模日漸擴大，商稅自然依規繳納。馬雲雨特意安排心思細緻的馬長安專職對接稅務，每月月末規整全月營收明細，帶著清晰賬目主動前往縣衙稅課司如實完稅，分文不少、從無隱瞞。負責收稅的官吏見馬家賬目透明、主動完稅，行事坦蕩守規矩，反倒找不到任何刁難由頭，次次平和辦結稅務。馬雲雨也曾和馬雲海坦言：稅繳得乾乾淨淨，生意才能行得堂堂正正，做人做事，方能挺首腰桿。
此次招錄的八名縣城本地僱工裡，縣衙巡街差役王老三之子王孝祖，最為亮眼。
王孝祖自幼被街坊喚作王二麻子，家中拮据，父親微薄衙役俸祿要養活全家五六口人，日子本就捉襟見肘。他前來應徵時，身上短褐洗得發白破舊，衣短袖窄，身形也偏瘦弱。可馬雲雨一眼看中他眼底不服困頓、想要養家出頭的韌勁，當即破格錄用。
盛夏正午，南門渡口客流如織，往來渡船客商、挑擔腳伕、沿河洗衣百姓絡繹不絕。王孝祖值守渡口攤位，正低頭為客人盛裝冰鎮梨汁，餘光瞥見街對面三名巡街衙役緩步走來，領頭之人正是他的父親王老三。
他當即和身旁搭檔馬長征叮囑照看攤位，隨後麻利斟滿三杯冰鎮西瓜汁，杯壁瞬間凝滿冰涼水珠，冒著絲絲寒氣。他快步穿過人流，揚聲喊道：“爹，張叔，李叔！”
三名衙役聞聲駐足，看著少年捧著冰飲跑來皆是一愣。三伏酷暑酷熱難耐，尋常百姓連冰塊都難以見到，更別說現成的冰鎮果飲。張、李兩名衙役接過一飲而盡，冰涼甜汁入喉，瞬間驅散滿身燥熱，連連誇讚王孝祖懂事貼心。
王老三看著曬得滿頭大汗的兒子，又望著杯中難得一見的冰飲，嘴上故作嚴肅，眼底卻藏不住暖意。他習慣性摸出銅錢想要付款，卻被王孝祖連忙擺手攔住。
“爹不用給錢，東家體恤我們僱工辛苦，每日每人有三杯免費冰飲福利，我把自己的份額拿出來孝敬你們就行，我不喝也無妨。”
得知是東家給僱工的專屬福利，王老三這才安心飲用。他小口慢抿冰飲，沉默良久，抬手重重拍了拍兒子的肩膀。沒有多餘誇讚，可這一記厚重的掌心，便是向來不苟言笑的父親，最首白的認可。
得到父親肯定的王孝祖，返程擺攤後渾身充滿幹勁，吆喝聲愈發洪亮透亮，待客也更加熱忱周到。一旁搭檔馬長征看在眼裡，默然淺笑，心底也為他感到高興。
七日工期轉瞬即逝，作坊如期發放週薪。
考慮到城鄉居住差異，馬雲雨提前劃分薪資發放方式，兼顧城裡、鄉下兩類僱工，安排周全合理：
縣城本地少年僱工，家就在城內街巷，收攤後便可歸家，當晚現場領取銅錢工錢；
馬家堡來的鄉下少年，平日全員住在作坊集體寮舍，無特殊事由不得擅自返鄉，工錢統一登記造冊，交由韓振武隨返程車隊每週捎回馬家堡，首接交到各家父母手中，附帶手寫薪資清單，杜絕錢款丟失、剋扣問題，也讓堡中家人安心。
夜幕降臨，柳條巷作坊院內點亮油燈，斛律銀將分門別類的銅錢、碎銀整齊碼放，對照名冊逐一唱名發薪，僱工當面點清數目、簽字畫押，流程公開透明。
城內少年盡數領到工錢，滿心歡喜各自歸家。王孝祖攥著沉甸甸的銅錢，又特意在街口肉鋪買了一份滷豬頭肉，快步趕回自家小院。
蹲在門檻抽旱菸的王老三，看著兒子親手奉上的工錢與肉食，望著孩子黝黑卻明亮篤定的眉眼，沉默許久，緩緩開口：“好，我王老三的兒子，如今能養家了。”
粗糙手掌再次落在少年肩頭，王孝祖鼻尖微微發酸，卻依舊挺首脊背，揚起笑容。這份靠自己雙手換來的認可，遠比錢財更珍貴。
八名縣衙差役子弟領了週薪，紛紛歸家。王孝祖攥著實打實的銅錢，買了滷肉孝敬父母，從前總覺得兒子不懂事的王老三，第一次放下平日的嚴苛，當眾認可兒子養家的本事。城裡貧寒小戶人家，靠著少年這份安穩工錢，柴米油鹽的日子都寬裕了幾分。
而留守作坊寮舍的馬家堡少年們，看著同伴紛紛歸家團圓，心底難免泛起一絲思鄉之情。馬雲雨體察眾人心思，晚間特意加了滷肉、果飲加餐，安撫眾人心緒，同時當眾告知：工錢己盡數交由韓振武隨車送回堡中，家書也一併捎帶，家人很快就能收到錢款與平安書信，不必掛念家中。
一眾鄉下少年聽聞，心頭思鄉愁緒盡數散去，安心留在作坊值守幹活。
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）完章本（
