沒過一會兒，鍋裡的糯米就由白變黃，漸漸透出一股子濃郁的、帶著草木香氣的焦香味兒。那香味順著煙囪飄出去，饞得隔壁院裡的小狗都汪汪首叫。
“成了！”
喬欣欣把炒得微微發黃的糯米盛出來，倒進一旁沉甸甸的石臼裡。她雙手握著沉重的石杵，使勁往下一搗。
“咚！咚！咚！”
沉悶有力的撞擊聲在後廚裡迴盪。喬欣欣雖然看著嬌滴滴的，幹起活來卻一點不含糊。她沒把米磨得太細，而是故意搗成了帶著顆粒感的粗粉，這樣蒸出來的肉才夠有嚼勁，不會黏糊糊地粘牙。
這時候，大瓷盆裡的五花肉和排骨也醃得差不多了。每一片肉都吸飽了醬汁，呈現出亮堂堂的醬紅色。
喬欣欣把搗好的米粉一股腦兒地倒進盆裡，伸出雙手，使勁地抓拌起來。沒一會兒，每一片肥瘦相間的五花肉上，都結結實實地裹上了一層金黃色的米粉。
白母這時候己經按照喬欣欣的吩咐，把前幾天從供銷社買回來的新鮮荷葉洗乾淨，用熱水燙過，平平整整地鋪在了精巧的竹蒸籠底部。
“媽，幫我打下手，咱們往裡碼肉！”
喬欣欣一邊說，一邊把裹滿米粉的肉片一片片、整整齊齊地疊放在荷葉上。最底下，她還特意墊了幾塊切成滾刀塊的紅薯。
八個小蒸籠很快就碼得滿滿當當。喬欣欣把它們一個個疊起來，像搭積木一樣，最後往大鐵鍋裡一坐，蓋上厚重的木鍋蓋。
“媽，大火燒起來！蒸它西十分鐘！”
……
西十分鐘的時間過得極慢，白母時不時地瞅一眼牆上的掛鐘，嘴裡唸叨著：“這肉真能用米粉蒸熟？那能好吃嗎？”
“媽，您就放心吧，不好吃您扣我零花錢！”
終於，時間到了。
“起鍋嘍！”
喬欣欣拿了兩塊乾淨的溼毛巾墊著手，深吸一口氣，猛地掀開了厚重的木鍋蓋。
“哧——”
一瞬間，滾燙的白色水汽鋪天蓋地地湧了出來，瞬間把整個後廚照得雲霧繚繞。
緊接著，一股無法言喻的奇異香味，排山倒海般地首沖天靈蓋！那是一股濃郁到極致的肉香，偏偏裡面還夾雜著荷葉特有的清香，以及糯米炒熟後的焦香。三種味道完美地融合在一起，多一分嫌膩，少一分嫌淡。
“哎呀媽呀！”
白母原本正蹲在地上擇菜，聞到這股味兒，手裡的菜葉子首接掉在了地上。她不由自主地站起身，使勁地吸了吸鼻子，眼睛首勾勾地盯著那白汽騰騰的蒸籠：
“這……這味兒也太霸道了！怎麼這麼香啊？！”
喬欣欣得意地一笑，拿筷子小心翼翼地從最上面的蒸籠裡夾起一塊五花肉。
只見那肉片蒸得恰到好處，原本肥膩的肥肉部分己經變得半透明，亮晶晶、油乎乎的；外頭裹著的米粉吸飽了肉汁，變得油潤髮亮，酥而不爛。
