剩下的麻辣油清澈透亮,隨後放入蝦仁和蝦黃,滾燙的麻辣油瞬時把蝦仁包圍。
“譁......”一聲。
蝦仁立刻蜷縮。
動作一定要快!
江天快速翻炒,蝦仁不能老,要保持新鮮感。
確保每一顆蝦仁都裹上紅亮的麻辣油,隨即關火盛出備用。
“老婆,快進來嚐嚐啦!”
江天衝著屋外高喊,他知道林婉清最愛小龍蝦,也最愛吃辣,特意留了一碗給林婉清當零嘴。
林婉清在屋外早就忍不住了,衝進來,捻起一顆吹了吹塞進嘴裡。
鮮香麻辣!
西種味道齊聚。
“嘶哈!”林婉清舔了舔嘴唇,忍不住吃第二顆,”蝦肉好彈哦!這個味道絕了!”
“哈哈,開始包包子吧!”
發好的麵糰在兩人手裡逐一排氣揉勻,搓成長條,切成大小均勻的劑子。
江天用預留的香菇水倒入香菇醬肉餡裡,順時針攪拌,保證肉餡水嫩十足。
看著一盆餡料油潤光亮,黏性恰好,江天才收手。
兩人分頭合作,江天包麻辣小龍蝦包子,林婉清包香菇醬肉。
江天舀起一大勺紅豔豔、點綴著蝦仁的小龍蝦餡,放在擀好的麵皮中央,手指翻飛,靈巧地捏出細密的褶子,包子在他掌心一個旋轉快速收口。
隨後他在收口時特意捏了捏,作為標識,整整三顆大蝦仁快要把包子皮撐破了。
林婉清那頭的香菇醬肉包也是皮薄肚大,一個個挺著將軍肚。
蒸籠擺滿了一層又一層。
“老公,你覺得這兩種哪款包子賣的好啊?”
江天想了想,“我覺得各有千秋吧!”
江天還沒來得及看,系統擺攤app推薦的擺攤地點。
不過他很有信心,就這香味,放在任何一條街那都是通殺的!
等到最後一籠包子也包好了,江天才鬆了口氣。
夫妻搭配,幹活不累。
打情罵俏,事半功倍。
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