她先拿起勺子，小心翼翼地舀起一勺開水白菜那清澈見底的湯。
湯入口，舌尖瞬間感受到一股極致的清鮮，像是山泉水清冽，但是後味兒無窮。
層次豐富得驚人。
嚴泰鴻的技藝，己臻化境。
江天看著那碗開水白菜，看湯底確實不錯。
但很快大媽的眉頭卻微微蹙了起來。
她放下湯勺，又夾起一片薄如蟬翼、潔白如玉的芙蓉雞片。
雞片入口，滑嫩異常，火候掌握得極其妙。
那包裹的蝦茸更是鮮香細膩，口感絕佳。
然而，大媽咀嚼了幾下，眉頭卻蹙得更緊了。
她放下筷子，咂了咂嘴，臉上的表情有些複雜，像是在仔細回味，又帶著一絲明顯的失望。
“咋樣？”
“看得我都眼饞！”
一群人吞著口水問道。
“嚴大師的手藝......”大媽終於開口了，“沒得說，確實是這個。”
她豎了下大拇指：“這湯，這雞片，功夫深，一般人一輩子都做不出來這味道。”
宋玉堂剛想鬆口氣，臉上擠出一絲討好的笑。
大媽的話鋒卻陡然一轉，變得犀利無比：“但是！”
她重重地放下筷子，發出“啪”的一聲輕響。
目光掃過玉堂山莊的幾道菜。
“宋老闆，你這就不厚道了！五千塊錢，你就給嚴大師用這些料？！”
“啥意思啊！”
突如其來的轉變，讓眾人傻眼。
“啥意思？”
“聽不懂！”
江天則是站在身後，不經意地勾起嘴角，看來這位大媽還是個行家。
能看出來點門道。
只見大媽毫不客氣地指著那盤開水白菜：“這白菜心，看著挺白淨是吧？可你摸摸這葉子邊兒，都蔫了！那股子水靈勁兒呢？鮮甜味兒呢？打了折了！”
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