雲隱茶館。
包間中，服務員正在給張懷安和李雁玉沏茶。
望著滿桌豐盛的食物，服務員輕笑道：“這是老江炒飯吧？”
張懷安挑起眉頭：“你也知道這個老江炒飯？”
服務員道：“當然知道啊，別說我，這條街上幾乎每家每戶都知道。”
“哦。”張懷安若有所思：“那平時，有沒有人會買完來你們這邊吃？”
服務員努了努嘴：“旁邊的包間，就是和你們一樣，買了老江炒飯後來我們茶館喝，自從老江炒飯來這邊後，我們家生意都變好了許多。”
“是嘛？”張懷安來了興趣：“小姑娘，那你有沒有吃過老江炒飯？”
“吃過啊。”服務員笑吟吟道：“前天我們的員工餐就是老江炒飯，我們老闆特意買的，可好吃了，我雖然不是啥見多識廣的人，但路邊攤我可是下班後經常吃，這老江炒飯，可比我吃過的任何一家炒飯味道都要好。”
張懷安有點意外，沒想到這些人對老江炒飯的評價這麼高。
於是，他笑呵呵道：“你這麼說，我內心的期待也就高了。”
服務員只是淡然一笑：“你嘗一嘗就知道，你的期待永遠比不過老江炒飯的味道。”
期待高？
自己一開始也這樣啊。
聽外人把老江炒飯吹的神乎其神，
她還不信邪，
認為一個炒飯能有多好吃？
可昨天老闆買來，自己嘗的時候，她整個人都驚了，
就好像突然有一種頓悟：原來，炒飯的味道是這樣的！
沏好茶之後，服務員便離開了包間。
張懷安也正式品嚐老江炒飯，
他的目光，先放在了滷味上面，
京都第一滷是他特調的，味道之好每天供不應求，可徒弟卻說這路邊攤的滷味，竟然比自己的還好吃？
張懷安開啟蓋子，先是定睛一看，
“這人對滷味有點研究。”張懷安點評道：“雁玉，這點你要好好學，你看，這滷味是不是看起來特別的有食慾？”
李雁玉點點頭：“是的，感覺很油潤，看起來也很有食慾。”
“這是因為，他出鍋後，在這些鴨貨的表面刷了一層油，這樣一來，不光賣相很好，吃的時候也有油香。”
“原來如此！”李雁玉拿出小本本記下來：“是滷鍋裡浮起來的那層油嗎？”
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