江天也嚐了幾道,真的沒得挑,國宴大師這名譽,名副其實!
無論是從擺盤,還是外觀,香味,以及味道,都無可挑剔。
這一桌飯菜要是放在外面,不賣個上萬塊錢根本吃不了。
“不減肥了?”江天挑眉問道。
林婉清翻了個好看的白眼:“都出來玩了還減什麼肥?而且,不吃飽哪有力氣減肥?”
說的對!不吃飽怎麼有力氣減肥?
江天得意的笑了笑:“跟了我,你就吃香的喝辣的吧!”
“嘿嘿。”林婉清摟住了江天的胳膊:“我要是在古代,高低也算個壓寨夫人。”
這時候,張懷安敲門而入,他笑吟吟問道:“今天的飯菜,還滿意嗎?”
“太滿意了,張老爺子。”江天一家人起身,客氣的喊了句:“忙完了?”
“嗯。”張懷安點了點頭,望著朵朵眼神之中滿是溺愛:“這就是你女兒吧?真可愛,比我孫女小個幾歲。”
江天輕笑道:“朵朵,快喊張爺爺。”
“張爺爺好~”朵朵糯嘰嘰的喊了句,
這可把張懷安給高興壞了,“好好好,害呀,你是不知道我那孫女有多調皮,整天就知道給我闖禍,三天兩頭的老師就給她爸媽打電話。”
簡單寒暄幾句,江天問道:“那脆皮燒鵝也快風乾好了吧?”
脆皮燒鵝是快6點鐘開始風乾的,現在馬上晚上的九點鐘了,
三個小時的時間,也差不多了。
“對。”張懷安點點頭:“所以我才過來請教你。”
聽到二人談正事,林婉清將朵朵抱了起來:“朵朵,我們回房間看動畫片怎麼樣?”
朵朵頭搖的像撥浪鼓似的:“朵朵還沒有吃飽呢!”
她兩隻小手拿著個蟹腿啃得津津有味,眼神中只有對美食的熱愛,
“哈哈哈!”望著這麼可愛的朵朵,張懷安擺擺手道:“沒關係,我和江老闆聊的又不是什麼秘密,不要耽誤朵朵吃飯,她現在正是長身體的時候。”
林婉清看著努力乾飯的朵朵,鳳眸之中也盡是無奈之色:“這個小吃貨......”
江天認真道:“張老爺子,我不太瞭解你的做法,你不妨先給我說一下。”
張懷安沉聲道:“現在風乾完了,接下來就是要放烤爐裡,我這邊打算使用荔枝木。”
江天點點頭,荔枝木能很好的為燒鵝增加果木香味,也會讓燒鵝整體的香味更有層次感。
步驟以及做法,其實都大差不差的,尤其是張懷安這種國宴大師,他的專業性毋容置疑。
沉凝片刻,江天道:“我建議,風乾完成之後,再充一次氣。”
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