瘦肉部分一點不柴，絲絲縷縷都浸著滷汁的香，嚼起來能感覺到汁水在嘴裡打轉。
蘇霜情不自禁的眼眸放大，張懷安的這道脆皮燒鵝做的竟然比嚴泰鴻的還要好吃！
品嚐嚴泰鴻的脆皮燒鵝時，蘇霜雖覺得好吃，但並不足以征服她的味蕾，因為她總隱約的認為還差點什麼東西，
可張懷安的這道，卻實打實的征服了！
兩者之間的差距不明顯，味道上很相似，但張懷安做的，在口感上略勝一籌，
鵝皮要更脆，一口咬下去的時候，能明顯嚐到多種味道。
果木香雖有，但並不濃郁，沒刻意的去遮蓋鵝肉本身的油脂香味。
除此之外，鵝肉也非常鮮嫩，裡面的汁水豐盈，有一種“一口爆汁”的錯覺，
除了味道鮮美，鵝肉也吸進去了醃料的味道。
蘇霜忍不住蘸了酸梅醬，
酸梅醬也是張懷安自己做的，除了該有的東西之外，他還額外點綴了些許的碎桂花。
如此一來，味道就更豐富了！
鹹香中帶著點酸梅醬的酸甜，把燒鵝的香味又提了個層次。
最妙的是吃完後留在嘴裡的餘味，不是那種濃烈的香精味，而是淡淡的肉香混著果木香，讓人忍不住想再夾一筷子。
雖然只吃了一塊，但蘇霜的心中己經有答案了。
王明軒沉著臉：“蘇小姐，你認為，這兩道脆皮燒鵝，誰更勝一籌呢？”
蘇霜放下筷子，淡笑道：“我和張爺爺認識，我這票，應該也不算吧？不如還是讓大家去說。”
這坑蘇霜才不願意跳，說誰做的好吃都得罪人，
說張懷安做的好吃，那大家都覺得，張懷安是她蘇霜請來的，肯定要站在這一邊。
說嚴泰鴻做的好吃，那不又得罪張懷安了麼？
味道的好壞，從來不是聽一個人去描述，而是你自己去品嚐。
王明軒撇撇嘴，他看向眾人：“大家也別愣著啊，快嚐嚐張老爺子做的脆皮燒鵝，涼了可就不好吃了。”
這話倒是沒錯，脆皮燒鵝，就得趁著這股熱乎勁的時候吃，一旦涼了，那皮就會軟了，吃著也會油膩。
看剛才蘇霜一臉享受的表情，大家早就按耐不住了，王明軒這話剛說完，大家就紛紛拿起筷子。
剛才大家嚐了嚴泰鴻做的脆皮燒鵝，可以說好評如潮，因為確實好吃！
現在，大家開始品嚐張懷安做的脆皮燒鵝，
這兩位，都是華夏最頂尖的廚師，也是廚藝界的老前輩，同時，也都是“國宴大師”。
但任誰都知道，兩個人所在的領域不同，張懷安擅長淮揚菜，而嚴泰鴻擅長粵菜。
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