很快,江天找到了一個,
法式里昂內臟腸!
【兌換價格:1000積分】
“兌換。”
江天心中默唸。
【叮!購買成功!】
一股龐大而精細的記憶流瞬間湧入江天的腦海。
緊接著,一段關於這道菜的詳細介紹浮現在他眼前。
這道菜可能很多人並沒有聽說過,
但絕不簡單!
法式里昂內臟腸,
這絕非是一道普通的香腸。
在法蘭西,它被稱為勇敢者的遊戲,更是世界美食之都里昂的靈魂所在。
它的地位之高,甚至讓法國人專門為此成立了一個極其嚴肅的官方協會!
正宗內臟腸愛好者友好協會。
只有經過最嚴苛的評定,獲得5a認證的內臟腸,才配得上頂級美食的稱號。
但這道菜的製作難度,與其名聲成正比。
它要求廚師必須完全手工製作,將豬大腸清洗到極淨的狀態,然後用極其複雜的刀工將腸壁切成細條,再象編織藝術品一樣,將其層層套疊塞入腸衣之中。
最難的是調味與火候。
多一分則腥,少一分則無味;
火大則爆裂,火小則象嚼橡膠。
這是一道連許多法國本土廚師都不敢輕易嘗試的翻車之王,
也是檢驗一個法餐廚師的最高試金石!
消化完這些資訊,
江天看著面前的豬大腸,嘴角勾起了一抹笑容。
陸鳴啊陸鳴。
你以為你選的是一堆垃圾?
殊不知,
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