林仟仟全然不知鎮上發生的事，也不知道那晚有人來尋過她。
她的小院裡安安靜靜，日頭從窗欞斜斜打進來，照在灶臺邊那排齊整整的陶罐上。
新醃的辣白菜到了天數，她揭了蓋子，一股辛辣酸甜的香氣撲面而來。
她夾了一筷子送進嘴裡，脆生生的，咬下去“咔嚓”一聲，辣味從舌尖竄到嗓子眼，又被恰到好處的酸甜壓住——成了，味道剛剛好。
她點點頭，把蓋子重新蓋好。
院門外傳來腳步聲，丁叔推門進來，臉上帶著笑：“仟仟，鎮上蘇掌櫃讓我幫著問問，辣白菜可還能供貨？之前那批都賣光了，這回他說有多少要多少。”
林仟仟“嗯”了一聲，頭也沒抬，拿抹布擦了擦手上的汁水。
她算準了到日子該要辣白菜了。
“明兒給他送，丁叔明兒接我一趟。”
丁叔應了聲“好”，轉身走了兩步，又忍不住回頭看了她一眼。
這丫頭怎麼這麼平靜？難道連這兒她都預判了？
丁叔心裡嘀咕了一句，沒再多問。
丁嬸這會兒也在家裡忙得腳不沾地。
自打林仟仟把她家的鹹菜推薦給了蘇掌櫃，她才知道，家家戶戶都會醃的東西，居然也能換銀子。
兩大缸鹹菜不到半個月就見了底，她這兩天又弄了新菜，切了滿滿兩大盆，鹽和花椒撒下去，正賣力地揉搓著。
手心裡銀子越攢越多，她時不時就要摸出來看一看，越看越有幹勁兒。
天香酒樓的灶房裡，蘇掌櫃正盯著新出鍋的辣白菜豆腐湯，白瓷碗裡紅湯白豆腐，辣白菜切成細絲漂浮其間，香氣首往鼻子裡鑽。
前段日子他愁得頭髮都白了幾根——不知怎麼的，滿鎮的人一到這時候就吃不進東西，酒樓裡冷冷清清，備的菜倒掉比賣出去的多。
首到林仟仟那辣白菜送來，他才算找到了救星。
那辣白菜一上桌，辛辣酸甜裡帶著一股子爽脆，連最沒胃口的人都忍不住多夾兩筷子。
更妙的是林仟仟還提點了他一句：眾口難調，有人不喜酸甜就愛鹹口。
蘇掌櫃轉頭就找了丁叔，把他家醃的鹹菜也收了進來，跟辣白菜湊成一碟拼盤。
鹹的清爽，辣的脆爽，各取所需，上桌就空盤。
辣白菜五花肉也備上，還有辣白菜餅和辣白菜炒飯也受歡迎。
灶上的師傅們熱火朝天地忙起來，切菜的切菜，和麵的和麵，整個後廚都瀰漫著一股泡菜特有的辛辣香氣。
客人沒吃過拿鹹菜做的菜，頭一回點心裡還犯嘀咕，可一口下去便停不住筷子。
辣白菜五花肉肥而不膩，辣白菜餅外酥裡嫩，連最普通的辣白菜炒飯都賣得比白飯快。
天香酒樓門口又排起了隊，比從前最紅火的時候還熱鬧幾分。
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