中海願拜老太太為乾孃，此生執禮盡孝，鞍前馬後，忠心不二，至死不悔。”
龍老太太看著跪在地上雙手奉茶的易中海，眼中閃過一絲滿意，卻沒有立刻接過茶杯！
“起來吧，中海，人前你我依舊是鄰里長輩與晚輩，人後你再叫我乾孃。”
易中海聞言一愣，轉瞬間就恍然大悟。
要是兩人的關係公開，別人只會說，給老聾子養老，全是衝著乾親的名分去的，一點真心沒有。還不如打著尊老敬老的旗號。既能落得好名聲。別人也挑不毛病！
想明白這層想明白這層道理，他連忙點頭，恭恭敬敬地說道。
“還是乾孃想的周到，兒子全聽您的。”
花開兩朵，各表一枝。這邊易中海歡天喜地地拜了乾孃。何雨柱今天也沒閒著，接了份大活。
原來是一位大領導張羅戰友聚會，打電話時，被老戰友將了一軍，來了一句“京城無美食，全靠地道。”
這位大領導頓時覺得臉上無光，掛了電話，心想無論如何也得在老戰友面前爭回這口氣。
於是直接派警衛員找到吳老闆，讓他把何雨柱派來，做最近風靡四九城的開水白菜和清湯雞豆花。
早上不到5點，一片漆黑，寒風呼嘯。何雨柱早早把雨水送去師傅家，拜託師孃幫忙送到尚大師那去，這才匆匆趕回來。
剛進衚衕口，一輛黑色的伏爾加轎車安靜地停在那，把他接上了車。
沒過多久便停在一個大院門口，秘書下車跟哨兵說明情況，又登記了何雨柱的身份資訊，這才放行。
進了大院，穿過一片乾淨清幽的小路，兩旁的樹木光禿禿的，在寒風裡輕輕晃動。
秘書領著何雨柱來到一棟獨棟的二層小洋樓前。看著這棟小洋樓，就知道住在這的絕對不是一般領導。
秘書把他帶到廚房，低聲提醒道。
“一會少說話，千萬別到處走動。”
何雨柱急忙點頭。“領導，您放心就是，我只管做菜。”
秘書這才滿意的點了點頭，轉身離去。
開水白菜和雞豆花講究的全是那一鍋清湯，他們譚家菜最核心的就是吊湯。
譚家菜的理念就是下料狠，火候足，一鍋清湯起碼要吊6個小時以上。
時間緊。任務重，他將吊湯用的老雞。老鴨。肘子等材料焯好水，放進一個大砂鍋裡。開著文火慢慢吊著，清湯講究的就是似開非開，湯麵微微湧動，絕對不能咕嘟冒泡。
廚房角落還站著個人，不言不語，眼睛卻一直盯著何雨柱的一舉一動。何雨柱也不多話，只管埋頭做自己的事。
他開始處理其他材料，海參是四頭的規格，已經提前發好了，只需要提前煨一下就好。
把乾貝泡上，準備做一道清蒸三絲乾貝。把大肘子滷上，做一道鍋燒肘子。
隨後將小公雞的雞脯肉細細剁成雞蓉，留著做雞豆花和最後掃清湯用。
稍有空閒，何雨柱就拿起南瓜雕刻盤飾。
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