古代的蜂蜜純度高，現代為了保證蜜蜂的存活率，會在沒有花蜜的時節給蜜蜂喂糖水。
簡星夏不確定這個會不會影響卓思君的酸梅湯。
正好山莊庫房裡就有網上買的蜂蜜，簡星夏拿給卓思君嚐嚐，卓思君仔細嘗過，覺得問題不大。
“的確少了一些風味，但以往我家採買的蜂蜜也總是有好有壞的，我們會斟酌著來的。”
簡星夏跟卓思君聊了一下，又發現了一個新的知識點——
古代的很多食材品質都不穩定，所以很多食譜、藥方，包括卓思君說的茶飲方子，都會有指定要某時某地甚至某家出產的。
簡星夏之前還不知道為什麼，以為可能是古人的一些迷信想法。
結果卓思君順著蜂蜜的事兒給她解釋道：“是有些風水之說的，比如每年漬的梅子，東郊梅林的就比西郊和南郊的好。”
“我小時候也不知道為什麼，只知道家裡讓我洗曬梅子，一定要將東郊的區分出來。”
“後來才知道，原來東郊是馬場，那裡的土地肥沃一些，除了梅子林，就沒有別的莊稼了。”
“但西郊和南郊都是百姓居住的地方，土地早就種了糧食，肥料也緊著莊稼用，梅林的肥力不夠，長的梅子總不如東郊的大。”
卓思君知曉自家的茶飲方子在山莊根本算不上什麼，加上莊主和胖嬸她們己經有意無意教了她不知道多少道方子之後，也終於放下戒備，不再隱瞞。
林娘子說的對，莊主是世上最好的人，有問題找莊主準沒錯。
卓思君將這些細節講給簡星夏聽。
“我們家的蜂蜜也是，方子上說的每年必定要在幾月之前，到何處尋蜜……實則是那個時節剛好收蜜，晚了就被別人搶了。”
“至於必去的那處地方，也沒有什麼特別的，只不過我們固定在一家養蜂人手上收蜜，他們家的蜜釀得最好，花香最為濃郁，風味最足。他們家養蜂，就跟著花季還地方，每年那個時候剛好就走到了那座山上。”
“他們家的蜜不夠了，我們才會去買另外兩家的，但另外兩家養蜂人的手藝就不如那家好，風味上便差一些。”
“所謂秘方，其實都是有跡可循的，只不過這些就是代代當家人只傳給當家人的。”
卓思君說起來，自己也覺得好笑：“我小時候也以為這些事特別要緊，去尋蜜之前，要跟著阿爺如何茹素，要日行二十里半月以上，以示虔誠……”
“後來才知道，日行二十里，是為了鍛鍊體魄，去山裡尋養蜂人。”
“茹素是因為蜜蜂不喜葷腥之氣，容易驚擾蜂群。”
這些都是後來才慢慢知道的。
卓思君說：“所以有些人即便拿到方子，也未必能做出一樣的茶飲來。”
這也是卓家人一首沒有放棄，還想要重振家業的原因之一。
簡星夏聽過，恍然大悟。
“難怪古代好多奇奇怪怪的儀式……原來跟風水學說一樣，看著神神叨叨的，實際都有緣故啊！”
風水也是，什麼床不能對著門，床邊不能有鏡子，其實都是因為人在睡覺時需要安全感。
如果有人突然破門而入，床上的人就會受到驚嚇。
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