他急得滿臉通紅，脖子上的青筋都暴突了出來。
“何……何長官……”陳師傅終於擠出了聲音，沙啞得像是砂紙磨過鐵鍋，每一個字都帶著血沫子。
“您真是太神了！”
“我……我陳三斤，在灶臺上混了二十七年！
從學徒到幫廚，從幫廚到掌勺，從沒服過誰！
可今兒個……今兒個您那幾句話，讓我明白了……
明白了什麼叫天外有天，人外有人！什麼叫……什麼叫神乎其技！”
他說著，又要往下磕頭，額頭己經血肉模糊，再磕下去怕是連骨頭都要露出來。
何雨柱連忙伸手，一把托住了他的肩膀。
陳師傅的肩膀很寬，很厚，卻因為激動而劇烈地顫抖著。
就像是一頭被抽去了筋骨的牛，軟綿綿地使不上力，卻又帶著一股子執拗的蠻勁，非要往下磕。
何雨柱的手掌按在他肩上，感受到那股從骨子裡透出來的激動與敬畏，心裡不由得泛起一絲複雜的情緒。
“陳師傅，快起來，有話好好說。”
何雨柱沉聲道，手上微微用力，將陳師傅往上託。
可陳師傅卻像是釘在了地上，任憑何雨柱怎麼用力，他就是不肯起身。
他抬起頭，仰望著何雨柱，那雙血紅的眼睛裡，淚水混著血水往下淌，在臉上犁出一道道溝壑，像是一條條幹涸的河床。
“何長官，您不知道，”陳師傅的聲音顫抖得厲害，每一個字都像是從牙縫裡擠出來的，帶著哭腔。
“在咱們廚行，教一道菜，尤其是教一道前無古人、獨創的菜，那等於是什麼？
那等於是給飯碗啊！
不，比給飯碗還重！
那是給了一條命，給了一輩子的活路，給了祖祖輩輩吃飯的本錢啊！”
他這一番話，說得聲淚俱下，說得旁邊的董竹君都紅了眼眶，別過臉去悄悄抹了抹眼角。
大堂裡幾個跑堂的夥計也圍了過來，聽得目瞪口呆，手裡的抹布掉在地上都忘了撿。
何雨柱沉默了。
他知道陳師傅說的是實話，是掏心窩子的大實話。
他怎麼會不知道？！
在這個年月，在廚師這個行當裡，手藝就是命，秘方就是天！
一道獨創的菜，那就是一座金山，那就是一張護身符，那就是一代人甚至幾代人的飯碗。
。天過大矩規的行廚
。花蔥個切你教才，了興高父師，年五年三候伺，飯做洗、水遞茶端父師給要就，起天那門進徒學從子廚個一
菜家看的道兩道一你傳才，年五年三又；鍋炒一你讓才，年五年三再
。嚴你得覺，實老你得覺，順孝你得覺，眼順你看父師是得還這。
。字個半洩肯不也，材棺進帶可寧，外傳不傳，傳不子傳，子方的傳祖道一著守子廚多
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。人做桿腰了首站能還中離流沛顛在著味意，小老家一活養能著味意，吃飯口有著味意就，藝手的門獨門一有，中之世這在為因
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