而何雨柱今天傳了水煮魚的做法，看似只是幾句話而己，對何雨柱這個21世紀的靈魂來說，無足輕重。
可對於陳師傅來說，那就是打開了一座寶庫的大門！
又如同點亮了一盞指路明燈！
簡首就是從天上掉下來的餡餅，不偏不倚，正好砸在了他陳三斤的腦門上！
從今往後，錦江川菜館可以憑這道菜再次名揚上海灘，那些饕餮更是會趨之若鶩！
陳三斤更可以憑這道菜，從掌勺大師傅變成開宗立派的名廚！
他走到哪裡，都被人尊稱一聲“陳爺”；他的子孫後代都可以憑這道菜吃飯穿衣、娶妻生子、光耀門楣。
這恩情，比天還大，比海還深，比山還重！
在過去，這種授藝之恩，受藝之人是要當祖宗一樣供著的。
逢年過節要送禮，初一十五要磕頭，師父家裡有紅白喜事，徒弟要跑前跑後，像親兒子一樣伺候。
師父病了，徒弟要侍疾；師傅老了，徒弟要養老送終。
更有甚者，若是師傅家裡斷了香火，徒弟是要披麻戴孝、摔盆打幡，把師父當親爹一樣送走的！
這便是舊社會廚行的規矩，鐵打的規矩！
比法律還硬！
比人情還重！
比命還值錢！
陳師傅跪在這裡，磕得頭破血流，不是做作，不是演戲！
那是發自肺腑的感激，是刻在骨頭裡的敬畏，是一個廚子對另一座高峰最虔誠的朝拜，是一個手藝人對手藝人最純粹的臣服！
“何長官，”陳師傅深吸一口氣，下定了天大的決心！
他猛地首起身子，雙手抱拳，舉過頭頂，對著何雨柱重重一拜，腰彎得極低，額頭幾乎又要觸到地面。
“我陳三斤，今日斗膽，想拜您為師！
請您收下我這個不成器的徒弟！
從今往後，我給您當牛做馬，端茶遞水，伺候您一輩子！
您讓我往東，我絕不往西！
您讓我殺雞，我絕不宰鴨！
我陳三斤對天發誓，若有二心，天打雷劈，不得好死！”
這話一齣，滿堂皆驚。
董竹君倒吸一口涼氣，下意識地捂住了嘴，眼睛瞪得滾圓。
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