熱鍋，下豬油。
白花花的豬油一碰燒得滾燙的鐵鍋就化了。
油光在鍋底鋪開一層亮堂堂的底子。
它順著鍋沿流淌，把整口鍋都潤得油汪汪的。
“滋啦——！”
他手腕一抖，整碗蛋液滑入鍋中。
鍋底的溫度瞬間把蛋液燙得邊緣起泡。蛋液迅速凝固。
何雨柱抄起鐵鏟，蛋液在鍋裡被劃散成一片一片嫩黃的蛋碎。每一塊都裹著半凝固的潤澤。
它們剛剛成形，還沒徹底老透。
邊緣還帶著一點顫巍巍的嫩勁兒。
就在這一瞬間，何雨柱另一隻手端起那鍋“隔夜飯”。
整鍋倒了進去！
大火！猛火！
灶膛裡的火舌舔著鍋底。熱力猛地往上躥。隔著半尺都能感覺到那股子灼人的熱浪！
何雨柱的鐵鏟在鍋裡上下翻飛。米飯被鏟子揚起來又落下去。像下了一場金黃色的雨。
米粒在半空中短暫地騰空、翻滾、又落回鍋裡。
那些嫩黃的蛋碎在高溫下被米飯的熱氣一激，紛紛化開了。
它們一層一層地黏在了每一粒米的表面上。裹了一層薄薄的、金燦燦的蛋衣。
鍋底的熱力不斷地從鐵鍋傳到米飯上。米粒在鍋裡發出“噼啪噼啪”的輕響，像是有無數顆小豆子在鍋底跳舞。
鏟子一翻，金黃色的米粒翻上來。
再一翻，底下的米粒又滾下去。
每一粒米都被蛋液均勻地包裹住。每一顆都鼓鼓囊囊的，飽滿得像被吹了一口氣。它們在鍋底微微彈跳著。
這便是傳說中“金包銀”的至高境界。
蛋不見蛋，飯不見飯。只見一鍋金燦燦的米粒，在鍋底微微跳動。像是活過來了一樣。每一粒都裹著透亮的一層蛋衣，在火光底下泛著溫潤的光。
最後，何雨柱抓起案板上那把切得細如髮絲的蔥花。揚手撒進鍋裡。
綠油油的蔥花像雪花一樣落在金黃的米粒上。給滿鍋的金色綴上了一星星翠色。
他又沿著鍋邊淋上幾滴提鮮的醬油。
醬油一碰滾燙的鐵鍋，“滋啦”一聲。蒸騰起一股焦香。
。一了合子繩的擰條三像，兒塊一了在絞香米、香蔥、香蛋跟香焦這
。竄裡子院往首，去出飄戶窗的房灶著順。竄子屋滿，開炸然轟裡鍋從地道霸們它
”！了“
。裡盆瓷花青隻一盛飯炒將地落利柱雨何
。包山小個一出堆沿盆在粒飯
。子筷一夾想住不忍人讓就著看。面表在綴點點星星花蔥，的燦燦金
。湯花蛋茄番碗大一了衝水滾用手順又他
。魂勾能得鮮卻，單簡。騰騰氣熱，間相黃紅
。下樹桐梧老棵那裡子院了在擺接首，桌方小張了搬人僕讓他
。邊兩桌小坐分。湯花蛋茄番碗半、飯炒蛋碗一人一倆徒師
。母師書秘位三那給室進送人僕讓，的樣一模一份兩了分外另
。醉陶的臉一，粒米的燦燦金裡盆看了看頭低釗世章
”。強都子館家一何任的吃面外在夫老比……藝手這你“：句一了說地吞吞慢才。息兩了默沉他
。時謐靜的得難這要正人倆，碗一了盛己自給又，傅師給碗一了盛先徒師
。靜的人個三兩碼起，的踏踏踢踢，聲步腳的促急陣一來傳然忽外門院
。的來過衝跑小路一人有是像，響又急又
。子院進跑地爬帶滾連人傭的衫長布灰著穿個一，著接
。腳跺首得急。氣著上蓋膝在扶手隻兩他
……頭外！了好不！長何！爺老“，了白都臉，向方的門院著指他
”！呢來進闖地面顧不正……正……及不等都報通連！了走肯不就兒味香的飯炒這著聞，大位有頭外
。去邊那門院朝頭抬柱雨何
”？橫麼這？誰“
。沫唾口一了嚥人僕
”——市是、他、他……他……說他“
