她不需要執著覆刻菜譜的每一份材料、手法、食材,而是要找到一種平衡。
名廚食譜和現代口味的平衡。
一道菜只要達到這個標準,就不會難吃,就像西紅柿炒蛋這個萬能菜,有人喜歡有人不喜歡,但卻很少有人看見就說難吃是一個道理。
蘇緹高興的親了一口心心小臉蛋,讓還在吃飯的小傢伙一臉懵逼。
看著自己小姨衝進廚房,又開始叮叮噹噹。
無奈的聳聳肩,繼續專心乾飯。
大人可真奇怪。
但在蘇緹這邊視角,想通了問題就像武林高手打通了任督二脈,蘇造肉第N次嘗試,一下子就成功了——
「一份味道極佳,賣相上乘,口感優秀的蘇造肉,評分9.5,優秀。」
「恭喜解鎖清朝宮廷菜系列任務一:御案玲瓏色,芸豆藏玉霜。
任務要求:根據萬饗錄食譜,覆原宮廷點心《芸豆卷》,達到:白如雪、薄如紙、潤如玉和甜不膩的口味標準,並獲得10位至少50歲以上的顧客真心認可。
任務獎勵:解鎖清宮點心譜:《豌豆黃》(評分9.1)、食韻300點。
任務懲罰:無(唯一任務,失敗後不重複出現)」
任務時限:夏至前
宮廷菜任務蘇緹已經通了七竅,看著獎勵的還是精細點心菜譜,還挺有興趣的,就是看了下時間,夏至前,還不到20天?
緊迫感一下子就來了。
同時,民國家常菜第二個任務也悄摸摸冒了出來——
「……民國家常菜系列任務二:綠柳藏春意,麻油潤素心。
任務內容:你的鄰居範大爺最近食慾不振,非常想念幼年時老館子裡吃到的麻油素菜包,請成功製作出符合民國金陵名店標準、形色香味俱佳的麻油素菜包。
任務獎勵:
①、解鎖民國家常名點譜:《金陵鹽水鴨》(評分9.0)。
②、食韻點+400。
任務懲罰:無(唯一任務,失敗後不重複出現)」
任務時限:7天。」
蘇緹看完第二個任務,再看看店裡小桌旁的範大爺,幹掉了第二碗白粥和第六個蒸餃。
這……食慾不振?
萬饗錄,你是不是對食慾不振有什麼誤解?
“小羅,幫我添點小菜,再加兩個蒸餃,要薺菜餡兒的!”
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