那位老闆已經到了,陳欣悅去接待,蘇緹也跟著去露了個臉。
第一面的印象,和對甲方的刻板印象一樣——是一位優雅有氣質的女性,一舉一動都讓人覺得心曠神怡、但又有明顯的距離感。
蘇緹把空間留給她們談公事,自己去準備晚飯。
度假區的農場種植園不愧是自營的,在陳欣悅提前溝通好後,蘇緹把需要的食材一說,不到20分鐘就全部送到了。
“蘇小姐,麻煩您清點一下數量,如果還有什麼缺少的,請隨時和我們說。”
穿西裝帶耳麥拿對講機的服務員,一對一跟著蘇緹,從庭院到小廚房,一路給她講解著各種東西放在哪裡、度假區有意思的、她可能會感興趣的遊玩專案等等。
自己來做飯,順便還把飯後休閒給安排好了。
這服務,真的夠到位。
這些食材都是即將到達度假村的時候,蘇緹在車上定的,這會兒看見最新的食材清單,她指著其中幾樣,道:“請再給我準備六個河蚌、一塊鹹肉和一罐藕粉。”
這些都是標星號,顯示當日最新鮮的推薦食材。
蘇緹可以把已經定好的選單稍稍改動,讓其更富季節性,同時也滿足圖鑑中幾道菜的點亮標準,算是一舉兩得。
女服務生按住耳麥,轉身說了幾句話後,就道:“15分鐘內送到。”
蘇緹已經繫上了圍裙,點頭道謝:“麻煩了,”
“應該的,還有什麼需求可以按這個按鈕,我就在門外。”這是基於蘇緹不需要人打下手給出的回覆,等食材送到後,這個比家用廚房大一倍的小廚房就暫時歸她使用了。
今晚的選單,是蘇緹根據當已知資訊暫時擬定的。
如果做比喻,可以歸同於中醫大夫的“太平方”,不求有功,但求無過的那種。
三人份晚餐,一路不論是開車還是坐車,胃口都會受影響,所以這一餐會以清淡、適口為主,因此前菜就定了清爽的時蔬拼盤。
採摘自酒店所屬種植園的蔬菜,十幾分鍾前還長在土裡,再新鮮不過。
加上蘇緹對更新後的商城探索欲爆棚,買了很多特色推薦的東西,比如這次給時蔬拼盤做底味的梅子汁,就是話梅、冰糖和檸檬慢熬而成的。
蘇緹嘗過,比自己做的梅子汁多了一絲又像綠茶又像薄荷的味道,口感更豐富清新。
用這樣的梅子汁浸泡時蔬,再微微冰鎮一會兒,吃起來甘甜爽脆。
如果喜歡口味重點的,她還另外準備了麻醬蘸碟和蒜蓉酸辣蘸碟,滿足不同口味。
至於開胃的湯品,蘇緹選了雙蓮燉河蚌這道食譜。
在圖鑑上發現這道食譜之前,蘇緹還真的沒這麼吃過,或許是因為出生北方的緣故,她吃水產和海鮮都不是很頻繁,更何況料理它們。
但度假村提供的河蚌實在是很新鮮,各個巴掌大,撬開後,貝肉白嫩、還是鮮活的。
已經吐過沙的河蚌不需要花費太多時間清洗。
取肉後、和薑片、紹興酒一起焯水去腥,放入燉盅。
在火候等級達到第三階段後,蘇緹明顯感覺到,飛水、燉煮或炒糖色這類對火候要求精微的廚藝步驟,變得更加得心應手。
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