另外一處,就是蘇緹的小廚房,是蘇緹另外讓人搭建的。
風格和主樓建築統一,但卻相對獨立。
位於紅磚三層建築的斜後方,室內可用面積八十來個平方,六個灶口一字排開,佔據了廚房最顯眼的位置,其他備菜臺和料理架等等佈置,都符合蘇緹的使用習慣。
今天,兩個小徒弟上午沒有繼續熬高湯。
他們雖然都覺得自己達到了師父的要求,至少,和店裡煮麵備用的、客人們基本都好評的高湯水準持平,很穩定,但和師父煮的差別到底有多大,還是不敢確定。
於是,蘇緹吊湯的時候,這倆人就跟過來了,十分殷勤的要打下手。
孟想容幾個都是新一代廚師的代表人物,和這兩個靠自學和小家學出身的小孩,有天然的長輩性質的壓制,不論從氣場還是手藝上,都是如此。
“要不你給我當徒弟吧,在炒菜上,我自認水平當你師父綽綽有餘。”
在蘇緹解答兩人吊湯訣竅時,那幾人也跟著聽和看,覺得受益良多同時,也不藏私,把自己的經驗和感悟都分享出來,讓兩個聽課的學徒雙眼放光。
正說著呢,邱毅就說了這麼一句。
大家楞了下,看向他,卻發現他神色格外認真,不像是在開玩笑。
“我說真的,如果你不能成功拜師小蘇老闆,不如跟著我學,我家裡的xxx酒家在當地也算有點名氣,你的廚藝底子不錯,就是理解錯了路子,要是能改過來,說不定能超過我。”
說到最後,又有點臭屁。
蘇緹想起了現在網上很流行的一句話:天才,只是見到我的門檻。
他這話引得所有人輕笑,蘇緹也沒覺得被搶了徒弟什麼的。
先不說被邀請的吳水洲已經27歲、馬上28、比自己年齡還要大,早就是個有自己判斷的成年人,而且收徒考驗本身就包括外界各種影響。
萬饗錄讓她收的,是真心想拜師自己,並且能把那些手藝傳承下去的人。
別說吳水洲還沒有拜師,就是和孟白果兩人一起另投他人,蘇緹也不會覺得有什麼,反正萬饗錄沒有規定收徒的期限,慢慢找就是了。
緣分這東西,強求不來,她也不會去在這件事上強求。
吳水洲沒有給出回覆,只是專心看蘇緹熬湯,孟白果也從來沒把注意力放在湯鍋之外。
看著蘇緹用雞肉絨掃湯、看著她棄掉不用的魚骨、看著她每次調整的火候大小……
這些他們曾經看著,以為師父同時在做其他事,沒有太過看管就能很好喝的一鍋高湯,原來有這麼多的門道。
學到了學到了……
日子就在所有人的練習和考驗中悄然而過。
不知不覺,時間過了一個月。
三天時間的學徒考驗,兩人都延遲到了7天才勉強透過。
在得知當時老闆多久成功做出這個水平的高湯、又一個人撐起這家店的時候,兩人心悅誠服,但有個小意外就是——
吳水洲拜師邱毅了。








