十三分鐘。
林楓的左手輕輕托住魚身，右手完成了最後一段切割。
然後他緩緩地從魚鰓口將整條魚骨完整地抽了出來。
魚骨從頭到尾，完完整整。
脊骨、肋骨、細刺，一根不少。
而魚身沒有一條裂痕，沒有一處破損，甚至連魚鱗都沒有掉落一片。
前廳爆發了掌聲。
溫家誠首接站了起來，大聲叫好。
江暮也在鼓掌，表情很激動。
沈望山微笑著點頭。
蘇建民的目光落在操作檯上那條完好無損的魚上，眼神複雜。
旁邊的李淑華己經在用手帕擦眼角了。
周南山沒有鼓掌，但他的眼眶微微有些溼潤。
做了一輩子菜，見過無數高手，但能在十五分鐘內完成這種級別盲操脫骨的人，他沒見過。
趙立功的嘴唇動了一下，想說什麼，最終只是重重地吐了一口氣。
林楓沒有停下來。
他開始準備八寶灌湯餡料。
松茸切丁，乾貝撕絲，火腿切薄片，每一刀的精度都極高。
然後他將餡料依次填入魚腹，動作輕柔而精準。
魚身被小心合攏，放上蒸盤。
“蒸制需要十八分鐘，這段時間，我做第二道菜。”
林楓說這話的時候，語氣平淡得讓人覺得不真實。
他剛完成了一個近乎不可能的操作，現在要趁蒸魚的間隙做冷盤拼花。
趙立功的表情己經從震驚變成了某種難以形容的複雜。
他低聲對周南山說了一句。
“剛做完脫骨，手感還在極致敏感狀態，現在切換到精度型的雕花？”
錢永昌在旁邊接了一句。
“如果他真能無縫切換，那就不是技術問題了，那是天賦。”
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