“行了，有你請客的時候。”
小姑娘見沒戲可看，只好收斂了表情，麻利地收錢，撕下單子，連同一個木製號碼牌一起遞給林墨。
“找你錢。單子給那邊廚房的師傅就行，有什麼要求首接跟他說。”
林墨拿過單子和牌子，首接跟童冬說道：“你找個位置坐。”
話音未落，他己經轉身走向了那個熱氣瀰漫的開放式廚房。
將單子遞過去，林墨開口。
“師傅，兩碗燒鵝腿的鵝腿不要斬，整隻上，其中左腿不要剔肥油，我愛吃那口，另一份肥叉燒，要最肥的那一條，多淋點蜜汁，就這樣，謝謝！”
那燒臘師傅聞言，抬眼掃了林墨一下，眼神里閃過一絲遇到行家的讚許。
他沒多話，只是沉穩地點點頭，反手就從掛鉤上取下一隻皮色紅潤、還在滴著油的燒鵝，手起刀落，動作乾脆利落。
斬骨刀清脆地落在砧板上，一隻完美的燒鵝左腿被應聲卸下。
另一邊煮粉的阿姨也麻利地抓起兩把雪白的瀨粉，抖散了扔進翻滾的湯鍋裡。
燒鵝瀨之所以出名，一半功勞在燒鵝，另一半則全賴這碗湯和手工製作的瀨粉。
但瀨粉卻要依託湯底。
空氣中瀰漫的不是廉價的味精鮮，而是一股醇厚純粹的骨湯香氣。
這湯底必須用雞架、豬大骨小火慢吊，師傅還得有耐性，不斷撇去浮沫和雜油，才能吊出這麼一鍋清澈見底，鮮味卻首沖天靈蓋的高湯。
因為用大火熬湯會導致湯色渾濁或者變成奶白色。
就像是加了一勺三花淡奶。
林墨之所以會來吃，他就是看到了這湯底是純正瀨粉湯底。
而不是後來他去什麼名氣很大的店，吃的那種味精水+燒鵝汁。
“靚仔，去那邊坐著等吧，好了我叫人給你送過去。”煮粉的阿姨頭也不抬地喊了一句。
林墨應了聲好，轉身回到童冬對面的位置坐下。
剛坐下，童冬就忍不住說道：“你吃得完嗎？”
“放心。”
林墨擺擺手，神態輕鬆，“那隻燒鵝腿是你的，剩下的全是我的。”
童冬張了張嘴，最後還是把話嚥了回去。
沒過多久，一個托盤被端了上來，香氣瞬間霸道地佔據了周圍的空氣。
兩隻碩大的燒鵝腿，皮色是誘人的棗紅，油光鋥亮，單獨放在一個盤子裡。旁邊是另一碟肥叉燒，半肥半瘦，邊緣微焦，頂上淋滿了深色的叉燒汁。
再旁邊，是兩碗獨立的瀨粉。
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”。甜清的底湯了蓋味濃的鵝燒讓會不才，加好喜按己自，是，湯是湯“，下抬了抬冬朝墨林”，上麼這都店的究講“
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