第70章 羊肉燒麥 我們來辦事的，可不是來挑事……
六月初九, 天氣燥熱，葉經年和兩個嫂嫂來到懷遠坊楊家。
楊家不敢大宴賓客，請的皆是近親至交, 所以只有八桌席面。但宴席上雞魚肉蛋一樣不少, 就需要葉經年早早過去收拾。
葉經年巳時左右抵達楊家便和廚娘出去買蹄膀和豬皮, 兩個嫂嫂統計食材, 翌日清晨再到西市選購最新鮮的。
又因昨日成親，明日是回門宴, 不用很著急，所以葉經年打算做水晶餚肉。
除此之外，還有松鼠魚、紅燒肉、宮保雞丁和雞湯, 再算上蛋餃、清蒸獅子頭、炒羊肉、羊排湯以及聖女果炒蛋, 葷菜和重要的湯就齊了。
茄子和豆角會被做成紅燒茄子和乾煸豆角。旁的菜自是什麼便宜做什麼。比如可以做家常豆腐和醋溜白菜。但有個前提，蒜味不可太重, 不能把客人燻得不敢開口寒暄。
葉經年把這些注意點告訴兩個嫂嫂, 金素娥和陳芝華又找僕人問問近親的嗜好，便定下餘下四個素菜和四個湯。
主食備了四樣，除了千層油糕和燒麥，還有備受好評的肉末花捲和百合酥。
百合酥寓意著百年好合！
嫁女的席面必須有道菜寓意好的。
初十早上, 葉經年從東市回來便請楊家僕人找來筆墨，她把選單寫兩份，一份她收著, 另一份請僕人呈給當家夫人。
夫人識字不多, 便拿著選單去找夫君。
楊御史驚了：“不是鄉間小廚娘嗎？竟然識字？難怪工部侍郎家的公子說她不會給我們丟臉。”
“寫的還很好。”夫人遞給他，“我沒看錯吧？”
楊御史接過選單就不禁點頭：“沒有七年八年寫不成這樣。這廚娘家中必有高人。”
夫人：“不用擔心了？”
楊御史看著選單頻頻點頭，“有幾樣菜我也不曾用過。”
“是不是豐慶樓獨有的？您畢竟有幾年不曾去過豐慶樓？”夫人問。
楊御史搖搖頭：“不清楚。但她敢寫出來，想必做得很好。”停頓片刻, 又說，“有兩樣新鮮的，今日這席面就不會被親友嘲諷。”
楊家夫人聞言心裡可算踏實下來。
“我險些忘了，還有一張。”夫人遞給楊御史，“這兩日的花銷。還叫人捎話說若是覺得菜不夠，加什麼就要現在去買。遲了可能趕不上晌午開席。”
楊御史接過來仔細一看，又是一驚，“我們準備的錢只用一半？”
夫人好奇：“一桌才五百嗎？”
楊御史：“可能還會有些剩菜。她們只來了三人，需要咱們家廚娘搭把手，考慮到廚娘做錯，亦或者上菜時慌亂把菜打翻了，總要多做一份半份的。”
夫人明白過來：“可著八桌席面，不算酒水，一桌四百文？”
楊御史忍不住懷疑：“是不是有點太便宜？”
說話間聽到腳步聲，他向書房門外看去，小丫頭急匆匆前往隔壁廚房。楊御史喚住小丫鬟，問她近日的菜是不是很便宜。
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