這家夫人搖頭笑笑，說正事。
昨日那家豬羊雞和魚都有，這家不如那家富裕，又不好明說，就表示自家沒有那麼多賓客，只有七桌，但七桌不好聽，她想備八桌。末了又說一句，不需要那麼多菜。
葉經年聽出她弦外之音，問六葷六素可否。
這家夫人叫葉經年說說看。
葉經年因此看出她想用六葷六素。於是不提魚和羊肉，先說一雞兩吃，雞胸脯切丁醃過之後和胡蘿蔔花生一起炒，剩下的雞肉燉湯。
剩下五個葷菜分別用紅燒肉，蒜蓉蒸排骨，蒜苗和醬炒肉片，其實就是回鍋肉，再來一個韭菜炒雞蛋以及肉片炒白菜。
這家夫人愣了愣神，問：“魚呢？”
“用魚啊？那就去掉紅燒肉？”
葉經年心說，誰知道你只是不捨得羊肉啊。
“魚做成裹了麵粉直接炸的糖醋鯉魚？”
鯉魚跟豬排骨的價錢大差不差，比紅燒肉便宜。
原本就比昨天的酒宴少了兩個菜，再把油亮的紅燒肉去掉，顯得小家子氣，便說去掉韭菜炒雞蛋。
“那雞蛋燒湯吧。”葉經年順著她的話說：“這就兩個湯了？再加一個蓮藕肉丸湯和一個菘菜豆腐湯？這幾日好像下霜了，霜後的菘菜爽口。”
這家夫人眉頭微蹙，“是不是太淡了？”
葉經年看出來，她其實心裡滿意，否則就該像剛剛一樣直接去掉韭菜炒蛋。
“放點豬油渣也不清淡。”
葉經年笑著說：“昨天那些親戚當中也有您家親戚吧？剛吃過一頓又來一頓，肯定會嫌油膩。”
這家夫人便笑著說：“那就聽你的。素菜呢？”
葉經年本能想說什麼便宜做什麼。
到嘴邊意識到人家要面子，葉經年趕忙改口，“您買什麼我做什麼。不是我誇口，前些日子我用豬雜、豬血、豬頭肉做了一場宴席。”
這家夫人驚呆了。
葉經年笑著說：“我們村的人沒啥錢，又希望鄉鄰鄉親吃飽。為了收拾豬頭豬耳朵，我大嫂二嫂的手泡的發白。我還沒收錢。因為都是親戚。”
說到此，嘆了一口氣。
這家夫人早年也吃過豬下水，至今還記得豬大腸腥臭，聞言不禁說：“難為你了。”
葉經年搖搖頭，不在意地笑笑：“那就這樣？跟昨兒一樣早早過來嗎？”
那家夫人聽親戚們說了，天剛亮葉經年就到了。
聞言就點點頭。
葉經年：“五個人嗎？如果我到後面忙得過來，兄長可以幫忙端盤子上菜。不然您家要多出兩個幫我打下手。”
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