葉經年聽人說過,城中酒樓有類似燒麥的點心。既然被人所知,也就沒有藏著掖著的必要。
葉經年看看時辰叫她先等一等,現在做好上鍋蒸,到晌午燒麥皮就變硬了。
未時左右,侍郎的夫人和兒女都吃到燒麥。工部侍郎的長公子不禁問母親:“一貫錢請葉廚子做四頓合算吧?”
夫人笑著點頭。
公子:“爹還說我敗家。”
突然聞到一股濃香,侍郎的小女兒不禁問:“葉姑娘燉肉了?”
夫人想起上次的水晶餚肉,“應該是做水晶肉。咱家院裡看來又要香半日了。”
葉經年燉的肉不多,一個時辰院子裡的香味就散了。但第二日她做紅燒肉,又用油炸肉丸和藕丸,不止工部侍郎家滿院飄香,香味還隨著秋風飄到隔壁公主府!
第78章 公主府的邀請 大嫂聽我們說話聽忘了。
程母和程小妹都從室內出來, 問身邊婢女哪裡這麼香。
公主身邊的婢女一臉無語地看向隔壁:“侍郎家的大公子。前些日子給侍郎過五十大壽,今日又給他母親過生辰。”
公主失笑:“請的還是葉家村的小廚娘?”
婢女點頭:“昨天上午人就來了。昨日奴婢聽廚子說,侍郎府的廚娘買了一塊羊肉, 請葉姑娘做羊肉燒麥。用一貫錢請三人給他們做四頓, 真會算。不愧是工部的。”
公主笑罵一句:“休要胡言亂語!工部侍郎也是你能編排的?”
婢女悻悻地住口。
另一名婢女耐不住好奇:“聞著味道像是豬肉?”
公主:“據說騸後的豬肉很香。再經烈油, 不怪這麼香。”
往常公主府多是用羊肉。程縣令自出生到如今二十三年, 用豬肉的次數屈指可數。只因以前的豬肉腥臭,久而久之, 貴人就不屑食用。
哪怕後來傳言豬肉騸後腥味很輕,貴人也不想嘗試。也就做菜的時候用一下豬油。這就是為何豐慶樓的御廚更擅長羊肉。
仁和樓的菜也極好,價錢卻比豐慶樓便宜許多, 正是因為主食豬肉。
公主餘光看到婢女滿臉好奇, “你也想過去嚐嚐?”
婢女樣子不自然,羞澀地回答:“奴婢不是對這肉香好奇。聽聞葉廚娘同奴婢一樣大, 竟然可以接席面。”
調侃工部侍郎的婢女開口, “咱家公子說了,術業有專攻。葉廚娘擅長做席面,你擅長做衣裳啊。”
公主故意問:“你擅長做什麼?”
小丫頭眼珠一轉,毫不猶豫地回答:“擅長伺候公主啊。”
公主樂得笑出聲來。
程小妹隱隱聽到母親的笑聲就帶著婢女過來, 問何事這麼高興。
公主指著身邊婢女:“今兒我才發現這小丫頭長了一副伶牙俐齒!”
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