葉經年：“那就這麼定了。”
翌日清晨，餅賣完，葉經年帶著他仨直接去酒樓。
房門開啟一炷香，四個廚子陸續到來。
葉經年可算知道先前問程衣廚子的情況，程衣一直支支吾吾地說，等她見到就知道了。
合著四人的年齡加一塊沒有八十歲！
改日她就此事數落程衣，程衣肯定要說年齡小懂得少好調教。
這倒也是真的。
少不更事沒有那麼多心眼。
葉經年笑著叫幾人隨她去後院，阿大、大妞和以安在前面看著。
年底葉經年回家前，木匠把床送來。一人寬的木板床旁邊放著衣箱。但沒有草蓆和被褥。
葉經年看著四人拎的行李，感覺被子很薄，忍不住說：“這些被子有點薄啊。”
四人表示穿著衣襪睡覺，晚上也不冷。
葉經年指著位於廚房旁邊的男宿舍，叫兩個男廚子過去收拾，她陪兩個姑娘在庫房旁邊的女宿舍收拾。
葉經年趁機提起阿大和大妞，說他倆過幾日也要跟著御廚學廚藝。休沐日可能會住進來。
稍微年長一兩歲的姑娘問：“他們是掌櫃的侄子侄女嗎？”
葉經年：“我表兄的女兒和我表姐的兒子。他們還小，就是今年學出來也不能當廚子。八成會跟著我兄嫂做席面。紅白喜事的那種，聽說過嗎？”
倆人聽說過。
葉經年的酒樓是坐東朝西，葉經年指著最東邊後門方向，“廂房最東端有一片空地，南北兩邊各有一個茅房，茅房可以沐浴，茅房外可以晾衣。改日我找個草蓆過來擋一下，廚子夥計不會看到你倆曬的衣物。”
這倆姑娘來自鄉下，鄉下人洗衣裳多是在河裡。院裡太陽不夠就拿到門外，有些人家根本沒有院子，是以，不是很在意衣裳被外人看見。
但葉經年的一片好意，她倆也不敢拒絕。
蓋因程衣那小子告訴四人葉經年不止是酒樓東家，還是公主的兒媳婦。
要不是朝廷辦學堂，四人這輩子也接觸不到駙馬家的親戚。莫說駙馬和公主的兒媳婦。以至於葉經年說什麼是什麼。
葉經年到對面看一眼，把同樣的話告訴倆男廚子，他倆也是全憑掌櫃的做主的樣子。
葉經年叫他們先歇半個時辰，熟悉熟悉後院，半個時辰後再試菜。
來到前店，葉經年叫阿大和呂以安看店，她帶著大妞來到西市布料行。葉經年買了兩床寬被子，但她沒帶錢，叫夥計記下。
葉經年在西市賣了幾個月餅，很多人都認識她。恰好掌櫃的見過她，笑著說：“葉姑娘儘管拿去。”
回到酒樓，葉經年給男廚子一條，給女廚子一條，叫他倆把兩張床放一起，被子足夠寬，鋪在身下或蓋在身上皆可。
四人受寵若驚。
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