第53章 燒尾宴 纏花雲夢肉，金齏玉鱠
老艾抬眼望去, 見沈風禾立在春日的晴光裡，一身嫩綠襦裙，鬢邊插著兩支樣式相同的釵。
她很精神, 真是個幹練的小娘子。
“比試也簡單，就兩道菜，一道葷腥, 一道點心。沈娘子意下如何？”
老艾雖四十來歲年紀, 卻瞧著也是個精幹的。
沈風禾很快清朗朗應道：“好啊, 就依師傅的規矩。”
“那可說好了。”
老艾抱著臂膀一笑，“輸了可別說我欺負你一個小娘子。”
“自是不會。”
沈風禾一點都沒有懼意，很快回視。
兩人四目相對, 火氣十足, 頗有幾分劍拔弩張的意味。
周遭的人當然被這陣仗吸引，刑部和大理寺的吏員們呼啦一下圍了個水t洩不通。
刑部吵吵嚷嚷, 一個小吏擠在人群裡，大喊道：“老艾你這可不地道, 人家沈娘子瞧著才多大, 你一個老手跟人家比，有些欺負人了！”
旁邊的文書瞧著沈風禾，喃喃道：“這沈娘子怎生得這般好看，竟還是個廚娘, 莫不是哪家的小姐來體驗生計？”
“胡言亂語。”
有人斥了他一句，“比菜就比菜，評人家長相作甚。老艾的手藝可不是吹的，除了那中藥乳茶，平日的飯食味道都很好，自我來刑部後, 不知漲了多少斤。”
另一個常去大理寺交接案卷的吏員反駁道：“那可說不準，我前陣子去大理寺送文書，還沒進飯堂呢，就聞見院裡的香味，勾人得狠，大理寺的伙食眼下也很有名。”
這邊正說得熱鬧，大理寺的也不相上下，也是助威上了。
龐錄事高聲道：“沈娘子儘管放手去做，保管叫這刑部輸得心服口服！”
孫評事擠在最前頭，舉著兩根楊柳枝搖搖晃晃，“沈娘子直接碾壓他，大理寺定是三法司之最！”
“可勁香暈他們，沈娘子！”
“......”
一時間，刑部和大理寺眾人的呼喊聲此起彼伏，比處理起卷宗來還熱鬧。
陸珩依舊在啃烤雞翅膀。
狄寺丞踱步過來，“陸少卿，這般緊要的關頭，您不給夫人說兩句？”
陸珩這才慢騰騰地抬眼，“我夫人的廚藝無人能比。”
他將身旁的盤子遞給狄寺丞，“且嚐嚐我夫人做的蜜汁烤翅，我吃了好幾對了。”
這雞翅膀被烤得金黃，外頭已經起了一層脆殼。
。多鮮裡，脆焦皮外，聲一”嚓哢“，口一咬了取丞寺狄
。隻一吃再想還他，味然果
。尋心費必不，全俱應一料香、禽蔬鮮，目滿瑯琳材食的下備各，席宴開常就本江曲
。柴不而來起嚐，間相筋方地這，肘前豕的中適厚膘，實皮隻幾了挑禾風沈
。頭眉皺了皺，豕了選禾風沈見艾老
。豕用很都席宴常尋，厭不食來素部刑。好兒味羊如不遠，膩油手滿來起理，羶腥豕，來看他在
。豚河大隻一了挑他
。了進拉都係關連，起一在坐圍兩兩三三人的部刑和寺理大，夫功的菜比
。淨拭水溫用後出撈水焯子肘將，細的上豕掉理禾風沈
。面皮合薄層一留只，下割瘦的餘多上肘把再，出剔頭骨將骨的子肘著沿，刀快把一了取
。牢捆線用層外，住裹布麻用再，實力用都圈一卷每，狀筒圓捲細細肘塊整把，開切肘將
。煨慢火柴兩去，沫浮盡撇後沸煮火大用，料香種多十......姜良、皮陳、葉香加，卷的好捆放，水量足添，鍋大口一起
。心點了做又，隙間的燉
。翼蟬如薄皮的出做，薄搟糰麵的好
。團抱糯黏料餡得，鮮提醋米滴後味調，一在拌餡豕鮮的膩細得剁與再，丁切水焯尖筍的脆為料餡
。鮮春口一
。兒花小的苞含日春似，子褶的亮漂圈一出轉，攏收上向輕輕，緣邊皮麵住指手，餡尖筍量足放，皮麵張一起捧，時麥燒包
。好便夫功的香炷一上蒸，去上放屜蒸將後沸水待。瓏玲巧小，裡屜蒸於放麥燒的好包
。布麻與線開解，涼晾出撈，爛得燉卷豕的頭那待
。間相瘦面切，潤圓實得卷肘的好燉
。形花丹牡的亮漂擺，脂如的瘦，玉似瑩晶的，翼蟬如薄都片一每。片薄切卷將，刀取再禾風沈
。夢雲花纏道一是便，上之片在澆勻均，亮稠至收鍋，料香去濾湯的裡鍋將，時此
。金籠單，心點的中宴尾燒道一做以可然自，宴佳江曲是既，心點做先是則艾老
。塊的實製，辰時個半置靜重上再，清去濾布紗用，後塊結待，拌攪醋白與糟醪倒，沸微至煮牛鮮
。陷做子劑團後勻，蜂、黃子的泥搗加，碎掰塊將
。夫功的香炷一蒸，蒸水隔籠單取，型花上劃，糰麵包外其
。手好的膾魚做是向一他，豚河理去便艾老，上蒸心點待
。臟點半破有沒，準法手，道一開劃輕輕部腹豚河著順，子剪來取他
。菜道整了壞會便染沾一稍，在所毒劇是皆、籽、肝的豚河
。水流雲行作，黏的上皮魚去颳再，腹魚洗沖覆反水清用又，除摘數盡臟將他
。上板案在鋪平豚河將，刀薄把一來取又後隨
。影人的面對見瞧能竟，照一日著對，紙宣如薄片魚的出片，走遊魚著刃刀
。損破兒點一有沒，勻均小大都片魚片一每的完片且
。切現的膾玉與味調的齏金於在妙的鱠玉齏金
。筆之睛點是皮橙，中齏金
。膩細至搗同一醋香與鹽加，飯米粳、蒜生、薑生、梅白、黃栗配，去水煮，瓤白淨去皮橙鮮
。比可豕膩油非遠，口爽鮮清，齏金上配搭再是若。比無鮮經已就本，味本其存能最片生，豚河
。住不捺按早，滾頭人眾觀圍得引，潤圓黃金金，冰映白瑩膾玉齏金，剔瓏玲麥燒鮮尖筍，人亮紅夢雲花纏，整齊得擺食吃的上子桌
。子筷，邊這禾風沈到擁先人眾寺理大
。夢雲花纏片一起夾先率事錄龐
。味細分部的瘦，膩不分部的，爛的皮是便著接，鮮鹹的醬是先口，翼蟬如薄片
。極又看好是真當，頭裡了在鎖被都鮮的有所
。心點的過見沒了上瞧事評孫
。來出湧先的燙滾，口小個一開咬，餡的紅與丁筍的白頭裡著子皮的紗輕如薄，麥燒隻一起手他
。牙粘不卻韌皮麵，牙彈實餡，口爽脆尖筍
！鮮是在實
。去隊著排要是定，割書文寺理大與後日念念心心始開，子步開不挪也再便完嘗，口兩了嚐來過湊住不忍人不有也邊那部刑
。前跟金籠單在圍先是卻人眾，菜道兩的艾老到
。香口滿，甜香鬆然果，口一了咬隻一起拿人有
。步腳了住頓齊齊卻人眾，時上膾玉齏金盤那到移目可
。筷下先率敢人沒可，目悅心賞實確著瞧片魚豚河的裡盤冰
。膾魚鱸是可的吃們他才方
”。吃心放管只，無都素毒點半，除剔數盡沫、臟，極至淨乾得理我豚河這？筷不怎人大位諸“：道聲高住不忍，急著得看旁一在艾老
”。啊心安也著吃，鮮魚鱖？膾魚鱖做不怎你。事大出要便慎不有稍，之毒劇是竟畢豚河這可，你信不是不們我，啊艾老“：回快很員吏個一部刑
。和附頭點紛紛人眾圍周，齣一話這
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”！事麼什出能，的著得數是也城安長在，法手理這、工刀這我且。言可不妙，脆爽彈的它，的及不萬萬魚鱖是，鮮之豚河可“，紅發皮麵得氣艾老
。子筷敢人個一沒，你看我、我看你是還人眾，燥舌乾口得說他憑任可
。送裡往膾魚豚河片一起夾，子筷了取己自即當，前不躕踟是還人眾見艾老
”。心放管只們你，有沒都錯差點半得理豚河這。的跳蹦活還下眼，了嚐先都子廚這我，瞧瞧位諸“：嚷嚷膛拍後下嚥，聲有嘖嘖得嚼他
。奇稱嘖嘖後完嘗，片小一了夾地豫豫猶猶，饕老的部刑個幾有只，幾無寥寥是還人的筷敢，此如便即可
。吃多敢不，吃好
。膾魚豚河片一起夾也便，紅臉得急艾老見，著瞧旁一在站禾風沈
。甜鮮有只，氣腥分半有沒，細魚，中口送膾魚將
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