人都到齊了，陳知秋開門見山。
“今天叫大家來，是商量一件事。”
“廠子要重新開工，但以前的產品不行了，要重新調整。”
他拿起桌上的一根火腿腸，那是廠裡以前生產的火腿腸。
“我們廠的火腿腸，零售價是一塊二一根。”
“這個價格和其他品牌差不多，為什麼賣不動呢？”
“原因很簡單，品質匹配不上價格，簡單說就是沒有競爭力。”
孫平和陳興華兩位老師傅同時喝了口茶，神情尷尬。
火腿腸配方是他們搞出來的，賣得不行，說明是他們的問題。
“平叔。華叔，不是你們的問題。”
陳知秋主動安撫他們，接著解釋：
“其實我們廠的火腿腸味道不錯，用料也足，不比其他牌子差。”
“只是馬錦明管理不行，成本居高不下，銷售也一塌糊塗，所以導致價格虛高，失去競爭力，賣不出去。”
“罪魁禍首是馬錦明，與其他人無關。”
他果斷把所有的鍋都扣在前廠長馬錦明身上。
趙銘立馬附和：“沒錯，都是馬錦明的錯。”
孫平則問：“所以我們還是生產之前的火腿腸？”
陳知秋搖頭：“這個價位的火腿腸競爭太激烈，我們要另闢蹊徑。”
目前國內的火腿腸市場，以春都一家獨大。
沒記錯的話，雙匯。金鑼等品牌好像也在今年進入火腿腸市場，與春都掰手腕，很快形成群雄並立的局面。
而在龍陽縣本地，春都大概佔據三成的市場份額，其他外地品牌同樣佔據三成，本地品牌則佔據四成份額。
本地品牌只有兩個，分別是龍陽和順發，份額原本三七開。
但是，龍陽現在倒閉了，其原來的份額大部分被順發吞併。
無論是什麼品牌的火腿腸，基本大同小異，肉含量都在百分之八九十左右，所以成本居高不下，售價至少也要一塊以上。
這個價格對於普通人來說，相當昂貴，算是中高階產品。
陳知秋的策略很簡單，打算復刻低成本的澱粉腸，用低價來破圈。
與其在紅海市場中打得頭破血流，不如主動開拓藍海市場。
目前火腿腸的低端市場，就是一片空白的藍海。
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