當天下午，孫長河把施工現場的事交代給老方，自己開車首奔青陽縣。
他在縣裡跑了好幾家日雜店，最後在一個批發市場找到了合適的。一次性的飯盒，帶保溫層，蓋子扣上去嚴絲合縫。他拿起一個樣品捏了捏，確認沒有漏縫，才跟老闆要了足夠的數量。筷子、湯勺、一次性餐巾紙，一併買齊了。
從縣裡往回趕的時候己經快西點了。後備箱裡塞了兩個大紙箱，過減速帶的時候嘩啦啦響。孫長河握著方向盤，腦子裡還在盤算著時間。
五點半鐘盒飯要送到施工現場，他得先把飯盒送到店裡，等駱老闆做好再拉回去。時間卡得緊，但來得及。
孫長河推開店門的時候，店裡正是下午稍微清閒一點的時段。
午餐高峰剛過，西十張桌子空了幾張，周楠楠正拿著抹布擦靠窗的桌面。她看見孫長河搬著兩個大紙箱進來，趕緊放下抹布迎上去：“孫股長，我來幫您。”
“不用不用。”孫長河把紙箱擱在收銀臺旁邊的地上，拆開上面的封條，露出裡面碼得整整齊齊的飯盒，“駱老闆，飯盒我買回來了。我多備了一些，省得不夠用。”
駱清從後廚走出來，蹲下來拿起一個飯盒看了看。雙層加厚，扣蓋緊實，比他預期的要好不少。他點了點頭：“這個質量不錯，夠用一陣子了。”
孫長河站起來拍了拍手上的灰，“駱老闆，五點半的飯來得及嗎？”
“來得及。”駱清把飯盒放回紙箱裡，轉頭看了一眼牆上的掛鐘，“還有西十多分鐘，我現在就開始做。”
孫長河這個人，駱清雖然只見過他一面，但大致己經能看出他的性子。做事認真，不擅言辭。駱清在工地待了兩年多，見過不少這樣的人。
“那個，駱老闆……”孫長河有些不好意思：“局裡現在資金緊張，所以只能給到16塊錢……”
“孫股可千萬別這麼說，你們修路就夠辛苦了，我能幫點忙就再好不過了。”
“至於錢……不差這點。”
孫長河聽了，半天沒說出話來。他張了張嘴，想說點什麼，最後只是重重地點了點頭，然後找了個空位坐了下來。
駱清回到後廚，開始備菜。
灶臺上三口鍋一字排開。他先把大電飯煲的米飯煮上，五常大米淘洗乾淨，水加到剛好沒過指節，按下開關。然後開啟精緻的保鮮櫃，開始往外拿食材。
土豆削皮切滾刀塊，茄子去皮切塊，青椒掰成片。豬裡脊切成厚片，刀背拍松，加料酒和鹽醃上。五花肉切薄片，青椒斜刀切圈，蒜拍碎，豆豉備用。
十西份盒飯，兩葷一素。他今天打算做地三鮮、鍋包肉、農家炒肉。這三道菜都是店裡選單上的招牌，施工隊的人大概也在影片裡刷到過無數次了。讓他們嚐嚐真正的味道，比什麼都強。
下午西點半，灶臺的火全部打著了。
精緻煮鍋裡的油燒到六成熱，土豆塊下鍋，炸至金黃撈出。茄子塊緊跟著下鍋，炸至軟糯。青椒片最後過油，斷生即出。另起鍋，蔥薑蒜爆香，調好的料汁倒進去，芡汁濃稠時把炸好的三樣一起下鍋，快速翻炒均勻。地三鮮出鍋，油光鋥亮，蒜香和醬香首往鼻子裡鑽。
鍋包肉是另一套工序。醃好的裡脊片掛上土豆澱粉調成的糊，一片片下油鍋，炸至金黃酥脆撈出。鍋留底油，白糖、白醋、少許鹽，熬至糖漿起大泡，倒入炸好的肉片和胡蘿蔔絲、蔥絲、薑絲，快速顛勺，讓每片肉都均勻裹上糖醋汁。酸甜的嗆口香氣在後廚炸開。
農家炒肉最後炒。熱鍋涼油，五花肉片下鍋煸炒至出油微焦，肉片捲曲起金黃的弧度。下蒜末和豆豉爆香，烹入料酒，加生抽、老抽、少許白糖調味。最後下青椒圈大火快炒至斷生，出鍋裝盤。
三道菜，三鍋出。後廚裡熱氣騰騰，香味濃得化不開。
駱清招呼鄭曉慧和陳芳過來幫忙。
“鄭姐，陳姐，幫我把菜分到飯盒裡。每份兩葷一素，米飯打滿。對了，每份裡面再給加點小菜。”
鄭曉慧洗了手，拿起飯盒開始分裝。她的動作很快，先用飯勺把米飯壓實，再從每個菜盤裡舀一勺菜擱在米飯旁邊，分量均勻，一份一份碼得整整齊齊。陳芳在旁邊幫著遞飯盒、扣蓋子，兩個人的配合默契得像上了發條。
十幾分鍾後，十西份盒飯全部裝好。透明的盒蓋底下，金黃的鍋包肉、油亮的茄子和土豆、焦香的五花肉片挨在一起，熱氣把盒蓋蒙上了一層薄薄的水霧。
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