廚房裡，比賽正式開始。
餘陽拿過一盆高筋麵粉，加水，攪打，揉捻。麵糰在他雙手之間快速翻滾，很快成型。揉麵的節奏感帶著正統傳承的嚴謹。
另一邊，唐落也不廢話，他知道論揉麵擀皮，自己肯定比不過餘陽這個老手。
唐落的策略很明確：把全部重心放在調餡上。
唐落快速拿過黑豬前腿肉餡，加入少許特製料酒去腥。
接著，抓起皮凍，下刀切碎。切皮凍的速度不算快，但勝在仔細。最後一步，加入切好的蔥花，順著一個方向瘋狂攪拌，讓肉餡徹底將料汁“吃”進去。
餘陽的麵糰醒發完畢，開始切劑子。
“篤篤篤”，幾十個面劑子大小均等。餘陽左手捏劑子，右手拿小擀麵杖，手腕一抖轉動，麵皮邊緣薄中間厚，一張張圓潤的包子皮飛速產出。
唐落剛好也開始包。
餘陽拿起一張皮，填餡，收口。大拇指和食指配合非常好。
眨眼間，一個灌湯小籠包落在蒸籠裡。而且每一個包子形狀統一，漂亮規整。
唐落的速度明顯慢了半拍，捏褶子的手法雖說沒有餘陽那麼熟練，但也差不到哪裡去。
“餘師傅這手法，不錯。”外面的楚父認可道。
十五分鐘後，兩邊的包子全部包完。
上籠，開火。水蒸氣順著抽油煙機向上排。
“老範，你看這倆誰更有戲？”許峰湊過來好奇問道。
範理隨意看了一眼灶臺的方向，“餘陽贏在底子，麵皮處理的比唐落好。唐落勝在腦子活，他對香味的配比有那麼點直覺。五五開吧。”
唐芸坐在旁邊，挑了挑眉道，“我弟肯定贏，我看他剛才調餡的時候，跟你的步驟差不多。”
月兒輕笑一聲，“差一點就是天差地別哦。”
幾分鐘過去。關火，揭蓋。
白色的蒸汽瞬間在廚房內爆開，兩摞蒸籠被分別端到了外面的桌上。
左邊是餘陽的，右邊是唐落的。
“各位，請吧。”餘陽解下圍裙，擦了擦手，顯得頗為自信。
唐落也走出來，昂著下巴。“先吃我的，保證鮮得你們掉眉毛。”
這群人早就迫不及待，呼啦一下全圍了上去。大家也不爭搶，一人拿了個小碟子和勺子，很有秩序地各自夾了一個。
李哥先把筷子伸向了餘陽那邊的蒸籠。夾起一個小籠包放在勺子裡。
包子頂端收口均勻，皮薄卻不漏。咬開一個小口，熱湯流進勺子。李哥吸溜一口湯，再把包子塞進嘴裡。
嚼了兩下，李哥誇讚道，“喲！小余，你今天這發揮不錯啊！這皮子有嚼勁，還不黏牙，比你在外面賣的強太多了！”
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