“我選擇雙軌制。”陳銘拿過選單後露出一個神秘笑容。
“什麼意思？”
“我們準備兩份選單，給老美的叫熊貓精選，全寫英文，只賣左宗棠雞、陳皮牛柳、炸春捲這類裹滿糖漿和酸甜醬的油炸廢物……”陳銘拿筆在紙上畫了個圈。
“給華人留學生和懂行的老饕準備另一份純中文選單，麻婆豆腐、水煮肉片、夫妻肺片……”
“給美國人賣美國菜，給中國人賣中國菜。”
“啊……你可真是個精明的老闆。”索菲亞翻了個白眼。
“那你打算給這家店起個什麼名字？”
陳銘看著門外正在掛上的紅底金字招牌。
“就叫龍騰客棧吧，俗氣好記，而且一看就是賣中餐的。”
“龍騰客棧？”索菲亞翻了個白眼。
“聽起來像上世紀八十年代唐人街的黑幫據點……你確定這能吸引南加大的白人大學生？”
“只要能完美透過國稅局審計和反洗錢調查，它就算叫阿卡姆我也無所謂。”
陳銘面不改色。
……
一週後，餐廳試營業內部品鑑會。
一輛騷包的邁凱倫和一輛純黑地獄貓伴隨著刺耳的轟鳴強行塞進了餐廳門前狹窄的投幣停車位。
查德推開玻璃門，罵罵咧咧地走進來。
“南加大附近的停車位簡直比比弗利山莊的限量版愛馬仕還難搶……外面的計價器居然只收25美分的硬幣，連Apple Pay都不支援！”
“這就是洛杉磯老城區的魅力。”艾琳娜緊隨其後，摘下墨鏡環視了一圈煥然一新的大堂。
“防滑地磚，工業風射燈……你真打算在這個街區長幹？”
“合法的現金流才是這座城市最好的通行證……你們想來點什麼?”
陳銘從後廚走出來，遞上兩份選單。
門邊的風鈴再次響起，米歇爾踩著高跟鞋，穿著幹練的職業套裝大步邁入。
“我剛從市中心的高等法院聽證會出來，外面的街區簡直堵成了一鍋粥。”
米歇爾坐下看了一眼陳銘。
“我真沒想到你會真的開家餐廳……你後廚不會用什麼奇怪的調料吧?”
“放心，我的菜純自然”陳銘敲了敲桌子。
“點菜吧各位。”
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