葉昭昭轉頭看向一臉蒼白的謝叔：
“謝叔，事到如今，報仇的事暫且不提，當務之急是你必須辭了外頭的差事，咱們一家人擰成一股繩，才能不被外人繼續欺負。”
謝叔看了過來，苦笑一聲：
“我也只是想為大少爺和大少夫人減輕些負擔，不曾想卻好心辦了壞事，經此一遭，怕是藥錢都要搭進去不少，若是再丟了差事，豈不是就成了個吃乾飯的廢人？”
葉昭昭搖頭：“謝叔可別妄自菲薄，我如今便有一樁極好的差事，想要拜託謝叔。”
謝叔猶疑的目光看向大少爺和大小姐，見兩人都沒什麼意見，才問：“大少夫人的意思，不會是？”
葉昭昭將自己的想法說了出來。
幫著做飲子和管賬，這樣的活，對於謝叔這個前謝家大管家來說，實在不值一提。
更別說還有每個月五兩銀子的工錢。
“這怎麼使得？！”謝叔驚愕，練練拒絕，“能為大少爺和大少夫人分憂，是我的分內之事，斷不能還要什麼工錢。”
之前在酒樓說是做賬房，可每天起早貪黑，還要身兼數職，有時候小二讓他搭把手，有時候廚房喊他去摘個菜，累得頭暈眼花回來倒頭就睡，一個月是四兩銀子。
怎麼現在只要他做兩件事，就給他開五兩銀子每個月？！
謝靜棠也吃驚，一個月五兩銀子？！
她知道大嫂生意做得好，沒想到會這麼好。
隨機轉念一想，謝叔如果能留在家裡，守拙有人看著，那她是不是也能跟著大嫂去擺攤了？
葉昭昭繼續道：“之前是我不懂事，空耗光陰，還將家裡的銀錢浪費了好些，如今我也算是迷途知返，謝叔若是不計前嫌。還將我當謝家人，便答應我，不要推辭。”
謝叔還是覺得五兩銀子太多，最後討價還價談到了四兩銀子，和在從前在外頭的差事一樣。
葉昭昭也是歎為觀止，居然還有人嫌工資高的。
不過以後多了一個幫手，她賣東西的效率高了，每天就能出三次攤，不用晚上回來準備食材和數錢算賬，利潤絕對不止漲四兩銀子。
得了謝叔的準信，葉昭昭才開始研究月餅。
香柚洗淨後刀削薄皮。切成極細的碎末，再剝淨果肉，小心撕去白膜只保留晶瑩的果肉粒，再將香柚皮碎和果肉粒混合，用飴糖拌勻後加糯米粉，密封醃製。
餡料部分就做好了。
餡料創新，餅皮葉昭昭就不打算太創新，按照汴京的口味，做了開酥。
開酥就是做油皮和油酥，兩相包裹後反覆摺疊擀開，層數就隨之指數增長，十次後就有了1024層，實打實的千層酥。
開酥麵糰擀圓包入香柚蜜餡，收口捏緊，輕輕壓扁成小圓餅狀。
這裡沒有烤箱，葉昭昭打算油炸。
葷油雖香卻味重，所以葉昭昭用的是菜菔油，油味清淡幾乎無味。
點心下了油鍋，幾分鐘後表皮開始變得金黃酥脆，廚房裡很快就傳出一股濃郁的香氣。
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