第96章 釀酒
她將步驟在腦子裡過了一遍，確認沒有遺漏，然後沉入靈境。
靈境裡的桃樹林安靜地立在暮色中。六百多顆靈桃堆在樹下，粉白色的果實在靈光裡泛著柔和的光澤。
她蹲下來，挑了幾顆品相完好的，用木盆裝了，端到池塘邊。
池塘的水是靈泉，清澈見底，水面上飄著水葫蘆的浮葉，綠油油的。她舀了一桶靈泉水，放在旁邊備用。
然後是去核。
她用一把小銀刀在桃子上劃一圈，雙手一擰，桃子分成兩半，果核嵌在其中一半里。用小刀尖將果核挑出來，扔進另一隻盆裡。
果核她留著——可以曬乾了磨粉，以後種新的桃樹，或者入藥。
果肉放進木盆裡，堆了小半盆。
她洗淨手，將果肉搗碎。沒有用靈力，用的是最笨的辦法——木杵一下一下地搗。
果肉在盆裡慢慢變成糊狀，汁水滲出來，桃香瀰漫在靈境的空氣裡，甜絲絲的，混著靈泉水的清冽。
搗好的果泥倒入陶壇。罈子是她在坊市買的，一階下品，容量二十斤，壇口用蠟封著，還沒用過。
她按玉簡上的比例，加入靈泉水和酒麴，用木棍攪拌均勻。
壇口蒙上兩層細布，用麻繩紮緊，再蓋上一層油紙，防止灰塵落進去。
然後將陶壇搬到靈境西北角。那裡有一塊背陰的空地，地面鋪著青石板，常年不見日光，陰涼乾燥。
她在石板上鋪了一層稻草，將陶壇放在上面，又用稻草圍了一圈，保持溫度恆定。
第一罈，七顆靈桃。
按照玉簡的說法，春夏七日可成。現在是深秋，氣溫低，發酵會慢一些，大約要半個月。
她在壇邊蹲了一會兒，看著壇口蒙著的細布。布面平整，沒有氣泡鼓起來——發酵還沒開始。
她站起來，拍了拍手上的桃汁。
十五壇。一罈七顆，一百零五顆。剩下的靈桃，等第一批釀成了，看效果再定。
她退出靈境，在蒲團上坐下。
窗臺上的青藤在風裡輕輕晃了晃，藤須又長了一寸。
第一批靈桃酒入壇後的第七日，張玄玉又去了藏經閣。
這次不是為了釀酒，是釀酒過程中遇到一個小問題——玉簡上說“靈泉水需取活水”，她用的是池塘裡的水，池塘是活水嗎？
靈泉從地底湧上來，在池塘裡蓄積，又從暗渠流走。算活水，但她不確定。
她想找一枚更詳細的釀酒玉簡，看看有沒有提到這個問題。
二樓角落的架子還在。她這次翻得更仔細，將那一排釀酒相關的玉簡全部取下來，一枚一枚地看。
——枚二第數倒到翻到直。異小同大容，的複重是分部大
。》錄集釀靈階一《
。晰清驟步，藏窖到餾蒸。酵發。理。料選從，明說細詳有都種一每......酒米靈。酒稞青。釀花百。酒棗靈。酒桃靈。法方造釀的酒靈階一種七十了錄收是而，方酒的一單是不
。節一那酒桃靈到翻
”。凝不氣靈，淡寡味酒，之釀水死，水活取需泉靈“
。了心放。水活是水的裡塘池
”。佳為花桃以蜂。醇更口，珀琥呈酒，質酒升提可，蜂許加若，後酵發次二酒桃靈“：話段小一到看裡錄附在又
。花桃
。了下記。些一了存該應裡巢蜂，過採蜂工，花過開樹桃的裡境靈
。記登樓下，好收簡玉將
。簿記登指了指地抬不也頭，來過見。書抄上桌在趴正，層四氣煉，子弟輕年個是，人個一了換事執閣守
