第二日,親眼送小牛進入考場以後,江醒才放心的回去,裴景時說了,等小牛考完試以後,會讓小牛回家中的,到時候就等著小牛的成績出來。
等江醒回到茅草村的時候,工坊的主體建築都搭建的差不多了,作坊與房屋不同,沒有那麼多的太複雜的工藝,所以何家幾兄弟做起來是非常的順手,江醒心中對何家的認可更加深。
而張氏和三叔公都不在屋中,說是去了地裡,江醒尋了過去。
現在天氣雖說沒有酷夏那般炎熱,但是若是一首繃著太陽曬也是不行的。
果然,三叔公和張氏兩人正埋著頭哼哧哼哧的摘辣椒,氣溫變得高了,所以辣椒掛果,很多來不及摘的都己經變的紅了,當初江醒是足足圈出一畝地來種辣椒,可以想象辣椒全部成熟以後需要採摘的人工有多高。
雖然己經紅了的辣椒可以曬乾了做辣椒粉,可是紅的也太多了,張氏看著心焦,有一些都壞在地裡了。
索性張氏和三叔公兩人決定每天來摘一些回去,等江醒回來處理。
“奶奶,三叔公,歇息一下。我來摘。”江醒自然的接過張氏的揹簍。
張氏見江醒回來,笑著問道:“回來啦,小牛可入了考場?”
“嗯,小牛考完了,就回來陪我們。這地中的辣椒紅的己經這麼多了嗎?”江醒還以為紅的辣椒沒有太多,結果是自己想太多,三分之二都己經紅了。
三叔公輕咳兩聲:“是啊,再不摘就要壞在地裡了,我和你奶奶合計,先把老的摘回去。”
江醒眉頭皺了下,點頭:“全摘了吧,剛好我新發明的吃食需要用到這個辣椒,摘回去咱們慢慢處理。我去叫幾個人一起來摘。”
說著轉身去喊了幾個幫工一起來摘辣椒。
人多,所以一整天就己經將辣椒全部都摘完了。
看著院子裡堆成小山地辣椒,張氏還在犯愁,江醒就己經開始打水了。
“奶奶,咱們一起把辣椒全部洗淨晾乾,還有毛辣果,也一起,明日騰出石磨來研磨。”
祖孫兩人就著月光把所有的辣椒全部處理完。
翌日一早,江醒和張氏兩人就開始忙活,把毛辣果和辣椒都用石磨攆成沫,江醒藉口去村中買大蒜和姜,實際從空間裡買了許多的大蒜、姜和辣椒一起攆。
整個院子裡飄著很香的辣椒味,還有蒜香味,仔細聞還能聞到開胃的酸味。
江醒按照比例,把己經變成沫的辣椒裡放了許多的鹽,白酒,然後用罈子密封好,張氏也不知道江醒在搗鼓什麼,只知道她一個人在灶房忙了許久抱著五個大罈子出來放到陰涼處。
“醒兒,這就做好了?現在天氣炎熱,會不會壞掉?”張氏有些擔憂,畢竟這辣椒全部都成了沫兒了,不像乾燥的好儲存。
江醒神秘一笑:“不會壞的,奶奶,只需要過上十五日,就可以吃了,等發酵好了,就是酸湯。”
張氏一頭霧水,這丫頭總是能夠有這些新奇的想法。
看著張氏的表情,江醒沒有再解釋,到時候酸湯做好了,她就可以吃自己期待己久的酸湯魚了,還有酸湯火鍋。
在夏日,炎熱的時候,來上一口酸湯鍋底的火鍋,那將是多麼的幸福。
要知道,黔州人三天不吃酸,走路打竄竄。
西天后,裴景時讓自家的車伕送了小牛回來,小牛一下考場就趕回來了。
張氏抱著小牛左看右看,祖孫兩人彷彿有說不完的話題,江醒抱著豆渣餅走了過來,塞了兩個在小牛手上。
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