堂上安靜了一瞬，宋明遠讓人傳了仁心堂的大夫上來，又命人去苦主家中把剩下的土豆取來。
何大夫上了堂，先朝宋明遠行了禮，又把那婦人的症狀仔細說了一遍：“回大人，病人送來時腹痛如絞，上吐下瀉，嘴唇發青，脈象虛浮，是誤食了發物所致。小民用淡鹽水為她催吐，又施瞭解毒的藥，眼下人己無大礙，只是身子還虛，需再吃幾劑藥調養。”
宋明遠問那告狀的漢子：“你家中所食土豆，可是在江鮮生超市買的？”
漢子連忙磕頭：“回大人，正是！草民婆娘前些天去江鮮生買回來的，當時瞧著還好好的，誰知煮了吃下肚，沒多久就上吐下瀉，折騰了大半宿。大人定要為草民做主啊！”
宋明遠示意差役把取來的東西呈上。一個灰布包被開啟，裡頭滾出幾顆土豆，皮己經皺巴了，芽眼處冒出細長的白芽，幾顆土豆的表皮泛著青綠色，有一兩顆己經被切開，切面隱隱發黑。
江醒只看了一眼，心裡便全明白了。她先朝宋明遠拱了拱手，又走到那灰布包前，低頭把幾顆土豆挨個翻看了一遍，才對那漢子道：“這位大哥，你婆娘切土豆的時候，可把這芽眼都挖掉了？”
漢子愣了一下，梗著脖子說：“挖什麼芽眼？土豆上長點芽怎麼了？誰家切菜還管那些！”
江醒不怒反笑，轉而對宋明遠說：“大人，民女可以解釋這婦人因何中毒。”
她拿起一顆發綠的土豆，把發芽處朝著堂上：“這土豆己經發了芽，皮也綠了。發了芽的土豆會產生一種毒，人吃了便會噁心、嘔吐、肚子疼。尤其這幾顆，芽己經長得老長，切面也黑透了，毒性更大。”
“大人請看這黑透的面，土豆出現這樣的現象是因為苦主家的土豆並沒有煮透，毒沒有完全去掉，中毒便是難免的。這是放置不當加上烹煮不當所致，並非我鋪中售出的土豆本就有毒。”
“我江鮮生每日入賬出賬皆有記錄，前幾日賣出的土豆皆是從地窖取出，都是儲存完好的，短短幾日的時間，是斷斷不會發芽的，土豆若是出現發芽，必須是儲存時間三月以上。若大人不信，可查我鋪中賬冊，看苦主一家何日買過土豆。”
宋明遠讓人傳鄭年帶賬本上堂。鄭年跪在堂下，將近日土豆的進貨與售賣逐日報了一遍。
那漢子聽到一半，臉色己有些發白，嘴裡支吾起來：“草民……草民記錯了也說不定……”他話未說完，宋明遠己皺了眉，堂威一起，漢子登時不敢再攀咬。
江醒卻不似旁人那般藉機出口氣，只緩緩道：“民女也有不是，當初只教人如何種土豆、如何煮來吃，卻漏了這存放之法。若早些告訴大夥兒，發了芽的土豆不能吃，吃之前該把芽眼挖淨、綠皮削盡，再將土豆煮透，便不會出這檔子事了。”
她說著又補了一句，“還有一樁，發了芽的土豆不能和鯽魚同食，否則毒上加毒。大人，民女願將土豆的吃法與禁忌寫成告示，張貼在超市門口，再請人教給鄉親們。”
宋明遠捋著鬍鬚，臉上終於有了鬆快之色，點頭道：“你能如此想，也算認賬，苦主家的診金與藥費，由你江姑娘承擔。這告示，本官會讓主簿幫你張貼。”江
醒應了下來，裴賢成在一旁默然點頭，眼中帶了幾分讚許。
退堂之後，鄭年與沈芸早己等在衙門外，見江醒出來，都鬆了口氣。
江醒卻沒急著走，先讓人把超市裡的土豆全部檢查了一遍，又讓沈芸帶著幾個夥計在門口擺上桌椅，挑了幾顆發芽的和新鮮的土豆並排擺著，教來往的婦人怎麼辨認。
讓鄭年寫了土豆的注意事項，張貼在超市大門西側的木牌上。
宋縣令也安排人來進行謄抄並且貼在告示上：忌食發芽土豆，發芽土豆不可與鯽魚同吃；食後若口舌發麻、噁心腹痛，速飲綠豆湯，送醫不可遲。
街上不少識字的百姓都在認真觀看，同時給不認字的百姓解釋，門口圍了不少人，有婦人念出聲來，又跟旁人大聲說：“原來土豆發了芽就不能吃了，難怪我上回吃完肚子疼！”
沈芸在一旁笑道：“那你怎麼不來問我們東家？”婦人一拍大腿：“哎呀，哪知道還能這樣！”
而土豆這事兒解決，超市的生意又漸漸回暖了，再加上江醒趁火打劫，在這個關鍵的節骨眼，又上新了許多的新鮮時蔬，全部都是冬季這個季節沒有的。
這些從大棚採摘運出來的，且江醒定價並沒有很貴，很多家中冬日尋不到蔬菜的，最終還是要來超市買一些回去。
不過從這件事情江醒得了教訓，囑咐鄭年：“往後新賣的吃食，得先把忌諱說在前頭。不能等人吃出事了再補救。”
鄭年連聲應下，轉身去又把新進那批乾貨的忌口列了一遍。
