廚房裡的油煙機“嗡嗡”作響。
陳鋒站在李秀珍側後方半步的位置。
他順手從水盆裡拎起一條剛斷了氣的草魚，迅速去完鱗。
指尖在魚身上輕輕一劃，尋到了魚背上的一道側線。
“姨，這條魚長得實誠，肉厚。
要不試試從這片，片魚片的時候斜度再大點，燙出來效果應該不錯。”
陳鋒一邊說著，一邊將魚身上的粘液擦得乾乾淨淨，才將魚遞給了李秀珍。
李秀珍按照他說的，把魚排到了案板上，從那條側線下刀。
刀刃傾斜，落下的魚片帶著半透明的粉潤，如花瓣般疊在一起。
“鋒子，你這眼力見兒，真是絕了。”
李秀珍一邊片魚，一邊嘖嘖稱奇，“我做了半輩子酸菜魚，頭一回片出這樣亮晶晶的魚片。”
陳鋒笑了笑，沒說啥。
他轉過身，從灶臺旁的瓶瓶罐罐裡挑揀起來。
他抓起一把粗鹽，在掌心裡揉搓了兩下，待到粗鹽散開了，均勻地撒入片好的魚片中。
接著，他倒了些有了年份的黃酒，又從旁邊案板上取了幾片姜，微微用力，將薑汁擠入。
陳鋒再加入少許澱粉，然後伸手去抓魚片。
直到將這魚片抓的微微粘手，像剛出水的豆腐那麼滑才停手。
他此時全身心地放鬆。
不用擔主廚的壓力，沒有米其林星級的考核。
只有灶臺升騰的熱氣和長輩親切的嘮叨，彷彿回到了以前給李秀珍打下手的日子。
他心安理得地遞盤子。遞調料，一點壓力沒有。
灶膛裡的火燒得正旺，映得李秀珍的臉龐通紅。
她把自家醃了一年的老酸菜倒進熱油鍋裡。
“刺啦。”
一股獨特的濃厚酸香瞬間在廚房裡炸開，那酸味兒瞬間便穿過了廚房門口，傳到了外面。
院子裡，原本正蹲在石榴樹下教萌萌辨認各種木工工具的張大海，鼻子猛地動了動。
他拿著一個小魯班鎖給萌萌展示的手突然僵住了。
那股酸香混合著葷香味，像是一把鉤子一樣，直勾勾地往他鼻孔裡鑽。
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