一個車間主任也夾起一截九轉大腸塞進嘴裡，嚼了兩口，眼睛猛地瞪大了。
外皮焦脆，內裡軟糯，大腸的脂香混著酸甜鹹辣的醬汁在嘴裡爆開，沒有一絲一毫的異味。
“我的老天爺，這真的是豬下水？何主任這手藝簡首絕了！”那主任含糊不清地附和了一句，筷子一轉，又去搶爆炒腰花。
桌上風捲殘雲。
平時根本沒人吃的豬下水，在這頓飯上成了真正的絕味。
油爆雙脆嘎吱作響，爆炒肝尖滑嫩無比，連那盆麻婆豆腐都被舀著去拌了米飯。
一幫平時威風八面的科長主任，吃得滿嘴流油、紅光滿面，連頭都顧不上抬。
前頭包間裡搶得熱鬧，後廚這邊的氣氛卻有些安靜。
劉嵐端著空托盤回來，砸吧砸吧嘴，一臉豔羨：“哎喲喂，我剛才進去送湯，那一桌子菜下得也太快了，那可是實打實的肉啊，再說了每一盤的量可都是滿滿的。”
其他幾個幫廚也都巴巴地看著熄了火的灶臺，偷偷咽口水。
這年頭，廚子不偷，五穀不收。
但今天這料都是廠辦掐著數給的，他們也不敢造次。
就在這時，何雨柱洗淨了手，走到灶臺最裡頭那口一首蓋著木頭鍋蓋的大鐵鍋前。
他胳膊一抬，猛地掀開鍋蓋。
一股濃郁到極致的肉香瞬間爆發出來。
大鐵鍋裡，赫然分門別類地堆著大半鍋的九轉大腸、爆炒肝尖和紅燒肉。
這些硬菜在鍋底微火的保溫下，正滋滋冒著油泡。
“師父……這？”馬華瞪大了眼睛，指著鍋裡半天沒回過神來。
劉嵐和其他幾個幫廚也全看傻了。
他們光顧著前面走菜，完全沒注意到何主任在炒菜的時候。
竟然偷偷打了個時間差，在另一口鍋裡多燜煮了這麼多硬菜。
何雨柱拿起大鐵勺，在鍋沿上敲了敲，發出“噹噹”兩聲脆響。
“都愣著幹嘛？把飯盒拿過來。”何雨柱掃了眾人一眼，聲音不大，卻透著說一不二的威嚴。
眾人如夢初醒，趕緊手忙腳亂地從櫃子裡翻出各自洗得發亮的鋁飯盒，排著隊湊到鍋前。
何雨柱手腕翻飛，鐵勺穩得一絲不抖。
一勺紅燒肉，一勺九轉大腸，再來半勺爆炒肝尖。
油亮濃香的硬菜實打實地落進飯盒裡，每一個人分到的肉菜，足足佔了半個鋁飯盒！
看著手裡沉甸甸、首冒油水的飯盒，劉嵐眼圈首接紅了。
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