古老爺和古大郎恭恭敬敬地呈上新煉製的桐油。
古老爺驚喜地介紹:“大人,這就是剛煉好的桐油。”
頓了頓,接著說:“完全按照大人給的方子煉的。只可惜,並不算頂紅,不過跟外面市場上的正洪油大差不差,比沅陸縣的桐油高階太多。”
洪油分三等。
一等:頂洪,最高品級。
取油缸最上層清油。選用霜降老山三年桐梓油為主,洗油少量,松渣油配比。外觀通透琥珀赤紅,油體濃稠厚重,傾倒油絲綿長。無渾濁,無懸浮物,氣味清香,沒有焦糊,黴味。
二等:正洪油,市場上的主流。
來源油缸中層,原料乃是合格桐籽,但梓油佔比下降,洗油比例加高。外觀紅色,但紅中微微泛黃或者發暗,通透尚可,不如頂紅鮮亮,氣味正常,無焦苦。
三等:洪油腳子,也就是低檔洪油。
來源油缸下層,臨近腳油。外觀暗洪渾濁,油色發烏,可見細碎懸浮渣滓,油體稠厚但不清亮。
孫山仔細觀察古老爺呈上來的桐油。夠不上頂級洪油,又比低檔洪油清澈透亮,跟世面上流通的洪油最接近。
吩咐道:“桂哥兒,到後院拿一桶洪油過來。”
頓了頓,補充道:“王縣丞送的那桶。”
上次孫山需要洪油,王縣丞倒貼門地送過來,拍馬屁的功夫一頂一的好。
很快,產自洪江的洪油出現在跟前,挨著古老爺熬製的桐油。堆放在一起,一清二楚,一目瞭然。
王縣丞遺憾地說:“還是洪江的桐油好,古老爺,你家作坊出品的差不少啊。”
本以為配方在手,根據步驟熬製,便會復刻一模一樣的紅油。事與願違,成功並不簡單。
吳主薄上手摸了摸洪油:“稠厚如熟蜜,綿滑溫潤,不稀散,無顆粒,無沙澀,無細碎渣滓。”
接著兩指捏起少許揉搓,之後手指分開,拉出細密,連貫不斷油絲。
感嘆地說:“油絲拉到叔存成才斷裂,斷口油珠圓潤。不愧是洪油,王大人,你買的是真貨。”
王縣丞暗暗地翻了翻白眼。
臉色平靜地說:“吳大人,從洪江貨商那買的,肯定是真油。假油,呵呵,我才不買。”
王家身為沅陸縣的“頂級豪門”,用料必須最好,才能襯托第一大戶的身份。
王縣丞的餘角餘光瞟了瞟孫山。
心想:這桶洪油便宜了孫山了,能用上頂級洪油,多虧了自己。無奈人心是冷的,怎麼捂也捂不熱,依舊在官場上針鋒相對,白瞎了那桶洪油。
就這麼一刻,王縣丞恨不得拎著洪油跑路,畢竟這是高階貨,價格挺貴的。
吳主薄哪裡知道王縣丞想什麼,又摸了摸古老爺的桐油。
搖了搖頭說:“手感差得不止一星半點。咱們的桐油揉搓有沙感,厚重感更是弱一等,比不上洪江油。”
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