這道油爆雙脆，何雨柱確實是用心了。
火候掌握的爐火純青，可以說是沒有半點毛病。
“行了，別傻樂了。”
陳宇凡放下筷子，指了指旁邊的椅子。
“先把汗擦擦。”
何雨柱嘿嘿一笑，用掛在脖子上的毛巾胡亂抹了一把臉。
剛才那幾十秒的爆炒，看著時間短，但其實最耗費心神，也耗費了不少的體力。
現在，何雨柱現在整個人都有點虛脫。
但他的精神，卻是極度亢奮的！
畢竟
第二關他過了！
只要再過兩關，他就是陳宇凡的正式弟子了！
想到這裡，何雨柱心裡就跟喝了蜜一樣甜，身體再怎麼勞累，也無法阻擋心中的狂喜。
陳宇凡端起茶杯，輕輕抿了一口。
他並沒有給何雨柱太多慶祝的時間。
既然何雨柱的狀態正好，那就趁熱打鐵，把接下來的任務佈置下去。
“柱子，前兩關已經考完了。”
陳宇凡放下茶杯，聲音平穩。
“第一關文思豆腐，考的是你的刀工。”
“第二關油爆雙脆，考的是你的火候。”
何雨柱立馬收斂了笑容，挺直了腰板，像個小學生一樣乖乖聽講。
他知道，重頭戲要來了。
作為一名廚師，刀工和火候固然重要，但這只是基礎。
真正決定一道菜靈魂的，還是味道。
味道不好吃，那什麼都白扯。
陳宇凡看著他，緩緩開口說道：“這第三關，自然就是要考你的調味。”
何雨柱點了點頭，這在他的預料之中。
之前陳宇凡教導他的時候，也是按照這樣的順序。
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