緊接著，服務員又端上來了冷前菜。
這道菜名叫“首都沙拉”。
一個白色的瓷盤裡，堆著一小份切得整整齊齊的土豆丁、胡蘿蔔丁、豌豆、還有雞肉丁，所有食材都被一層細膩的、乳黃色的沙拉醬均勻的包裹起來，上面還點綴著幾片碧綠的香芹葉。
顏色搭配的不錯，看起來清清爽爽的。
陳宇凡用勺子嚐了一口。
土豆的軟糯、胡蘿蔔的清甜、豌豆的粉面、還有雞肉的鹹香這些食材包裹著蛋黃醬，味道全部完美融合在了一起。
味道酸甜順滑，平衡的非常不錯，確實是一道開胃菜，作為正餐前的頭盤，確實很合適。
吃完了開胃的沙拉，正餐才算是正式開始。
服務員端上來了兩份湯。
這湯就是大名鼎鼎的莫斯科紅菜湯了，盛放在一個帶著金邊的白色湯碗裡。
這湯是俄餐的靈魂湯品，也是“羅宋湯”的鼻祖。
這湯的顏色，是深沉的玫瑰紅，看起來就非常濃郁。
一勺乳白色的酸奶油，點綴在湯的正中央，隨著湯的溫度正在一點點地融化，在紅寶石般的湯麵上，緩慢的化開。
一股酸甜、濃郁、又帶著幾分牛肉和蔬菜清香的複雜氣味，撲面而來。
陳宇凡用湯匙舀了一勺。
這湯入口之後，味道非常的豐富，第一口是酸甜的番茄和甜菜味，隨後是牛肉高湯的鮮美底味，口感層次極富變化。
這幾種味道，融合得恰到好處。
湯的口感很濃厚，裡面還有燉得軟爛的牛肉塊和各種蔬菜丁。
再配上那融化開的酸奶油，更是增添了一股順滑、清爽的奶香味，不得不說這確實是點睛之筆。
“確實很有特色。”陳宇凡點了點頭。
這味道跟他熟悉的中餐湯品，完全是兩個路數。
但不得不說，確實好喝。
喝完了湯，主菜也跟著上來了。
莫斯科餐廳的看家本事，也就是他們的招牌菜，共有兩道，都是極其出名的。
一道，是罐燜牛肉。
這道菜，是“老莫”的絕對招牌。
服務員把一個棕褐色的小陶罐放在桌上，然後小心翼翼的揭開了上面那層用來密封的麵皮。
一股無比濃郁的肉香，混合著黑胡椒和番茄的味道，瞬間就從這小小的陶罐裡，噴湧而出。
。塊豆土和塊蔔蘿胡的爛得燉著配還邊旁，裡湯稠濃的泡著冒微微在還、的褐深在浸正，腩牛的塊大塊大是裡子罐
。裡進放，牛塊一起夾凡宇陳
。化即口是直簡，味爛已早，間時長很了煮燉牛這
