一下子被陳宇凡灌輸了這麼多的知識。
何雨柱的腦子裡嗡嗡作響。
他感覺自己過去十幾年，簡直是白乾了！
他以前做菜，全憑感覺和經驗。
好吃，那就多放點。
不好吃，那就少放點。
他從來沒有像陳宇凡這樣，用一種近乎於“科學解剖”的方式，去系統的思考過自己每天都在做的事情！
陳宇凡看著他一副大腦宕機的模樣，沒有給他太多喘息的機會。
“基礎理論說完了，我來考考你。”
“何雨柱，你最擅長的是川菜。”
“川菜素有【一菜一格，百菜百味】的美譽，其核心就在於川菜的二十四種味型，可以做到變幻莫測。”
“你現在把這二十四種味型，都給我說一遍。”
何雨柱聞言，腦子更亂了。
二十四種？
有有那麼多嗎？
他掰著手指頭，開始回憶。
“有麻辣味家常味魚香味”
“還有還有紅油味蒜泥味”
“呃還有那個”
何雨柱憋了半天，才勉強說出了十來個。
而且，大多都是他平日裡最常用到的。
至於剩下的那一半，要麼是他壓根就沒學過，要麼早就忘到九霄雲外去了。
陳宇凡看著他一副窘迫的樣子，搖了搖頭。
“只記得一半，這可不行。”
“味型就是廚師的武器，你連自己有多少種武器都不知道，又怎麼能說擅長川菜呢？”
陳宇凡伸出手指，一個一個的講解。
開始給何雨柱補上這堂遲到了十幾年的基礎課。
“柱子，你聽好了！”
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