小姑娘邀功似的舉起一隻光溜溜的野雞，小鼻頭上不小心蹭了一點黑灰，顯得憨態可掬。
蘇夜在一旁看著，心中一片溫熱，這就是他前世可望而不可即的煙火氣啊。
兩個小時後，所有的獵物都收拾得妥妥當當。
一整頭狍子被蘇夜用剔骨刀劈成了均勻的肉條，每一條都有兩指寬、一尺來長。
野兔也全部一剖兩半，野雞則掏空了內臟，整整齊齊地碼在大木盆裡。
“小夜，把鹽拿來，嬸子今兒教你們怎麼碼鹽醃肉。”
沈秋棠洗乾淨了手，繫著圍裙，一副當家主母的做派。
她抓起一大把雪白的大青鹽，均勻地撒在狍子肉條上，然後用雙手用力地揉搓起來。
“這醃肉啊，最講究的就是一個‘透’字。”
“每一寸肉，每一個褶皺，都得用鹽粒子狠狠地揉搓進去，這樣鹽味才能吃得深，肉才不容易壞。”
沈秋棠一邊揉搓著肉條，一邊對身邊的沈漣漪說道。
“還有這大料，花椒和八角得用石臼搗碎了，撒在上面，能去腥提香。”
“小夜買的這紅糖，可是個寶貝，醃肉的時候少撒上那麼一小撮，燻出來的肉，色澤紅亮，味道里還帶著一股子回甘。”
沈漣漪在一旁看得眼睛亮晶晶的，也抓起一把鹽，學著母親的樣子，在野兔肉上用力揉搓。
“娘，是這樣揉嗎？好沉啊，這肉滑溜溜的。”
“傻丫頭，使點勁，別跟沒吃飯似的。”
沈秋棠笑著拍了女兒的手一下，眼裡滿是慈愛。
蘇夜在一旁打下手，看著母女倆忙碌的身影，只覺得整顆心都被塞得滿滿當當。
“嬸子，這肉碼好鹽了，接下來咋整？”
蘇夜指著那滿滿一大盆己經拌勻了調料、散發著濃郁辛香味道的肉條問道。
“得拿重物壓著，把肉裡多餘的血水和水分給逼出來，醃上個一天一夜，才能掛起來燻。”
沈秋棠擦了擦額頭上的汗珠，指揮著蘇夜。
“小夜，去院子裡找幾塊乾淨的大青石來，拿開水燙過了，壓在這肉上面。”
“好咧！”
蘇夜應了一聲，不一會兒就找來了幾塊沉甸甸的壓艙石，洗淨燙過之後，死死地壓在了木盆的肉條上。
做完這一切，沈秋棠首起腰，揉了揉有些痠痛的柳腰。
她看了一眼天色，外面己經完全黑透了，繁星點點，寒風在窗外呼嘯，而屋裡卻暖意融融。
“今兒累了一天，晚上咱吃小夜帶回來的狍子雜碎，放點蔥花，燉個熱乎乎的湯！”
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